Smaker

Czekoladowy tort z wiśniami

16.07.2019 Odsłon: 6474
5.0 (35 oceny)
60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Mocno czekoladowy i wiśniowy. Pycha. Przepis koleżanki z PP z 2016 roku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110483

>60 min
211
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1327

15 min
30
smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 781

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 425071

60 min
1172
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10713

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12849

>60 min
17
Ciasta
Czekoladowy tort z wiśniami
Autor:
KORAL
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto : 120g ciemnego kakao
  • 250ml wrzątku
  • 125ml mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 125 g masła
  • 275 g cukru muscovado
  • 165g drobnego cukru białego
  • 125ml oleju rzepakowego
  • 4 jajka
  • 280g mąki tortowej
  • 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • Krem : 500g serka mascarpone
  • 310 g naturalnego twarożku (np. President)
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 4 śmietan Fixy
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • Galaretka : 300 g wydrylowanych wiśni
  • 35 g cukru ( 2 łyżki )
  • 1 wiśniowa galaretka
Sposób przygotowania:
1

Tortownica 25 cm, spód wyłożony papierem do pieczenia. Galaretka. Owoce lekko zmiksować blenderem, dodać cukier i zagotować. Uzupełnić wrzątkiem tak, aby łącznie uzyskać 500 ml. Dodać galaretkę i rozpuścić. Całość przelać do szklanej miski o średnicy 18 cm. Odstawić do całkowitego stężenia. Galaretka dobrze wyjdzie z miski, po chwilowym włożeniu jej do pojemnika z bardzo ciepłą wodą. Ciasto. Masa kakaowa.Kakao zalać wrzątkiem i wymieszać. Dodać mleko, wymieszać i odstawić.

2

Mąkę przesiać i wymieszać z sodą oczyszczoną. Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, powoli wlewać olej i dodawać po jednym jajku. Zmniejszyć obroty miksera, i partiami dodawać mąkę i masę kakaową. Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy i piec w 175-170 C ponad godzinę (do suchego patyczka). Całkowicie wystudzić.

3

Krem. Wymieszać, cukier, śmietan-fixy i cukier z wanilią . Mascarpone, twarożek i śmietankę zmiksować na najniższych obrotach, do połączenia się składników. Dodać cukier i zwiększyć obroty i ubijać do uzyskania gęstego kremu.

4

Górę ciasta odciąć i odłożyć i wykorzystać do " kartofelków ". Pozostałe ciasto przekroić wzdłuż na trzy równe placki. Pierwszy z nich ułożyć na paterze, a wokół niego rant tortownicy. Po środku delikatnie ułożyć stężałą galaretkę, boki dobrze wypełnić kremem.

5

Na wierzchu ułożyć drugi placek i posmarować go kremem. Przykryć trzecim plackiem i posmarować go resztą kremu. Lekko docisnąć i wstawić do lodówki na kilka godzin.