Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Deser do złudzenia przypominający w smaku wedlowskie ptasie mleczko. Delikatny, puszysty, rozpływający się w ustach :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 954
7
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 93
1
16
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2153
9
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4169
34
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 954
7
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 93
1
16
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2153
9
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4169
34
REKLAMA
Ciasta
Deser a'la ptasie mleczko
sereberko80
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Masa piankowa:
- białka jajka ok. 8-9 (30 dag)
- cukier 1 szkl.
- sól szczypta
- aromat waniliowy
- sok z cytryny 3 łyżki
- żelatyna 3 płaskie łyżki
- wrząca woda 180 ml
- Polewa czekoladowa:
- śmietanka 30 lub 36% 11 łyżek
- masło 3 łyżki
- cukier 3 łyżki
- kakao 6 płaskich łyżek
- żelatyna 1,5 płaskiej łyżki
- wrząca woda 75 ml
Sposób przygotowania:
1
Polewa czekoladowa: Do małej miseczki należy wsypać żelatynę i zalać gorącą (nie wrzącą wodą). Mieszać aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Do garnka wlać śmietankę, dodaj masło, kakao i cukier. Podgrzewać całość na małym ogniu, mieszając aż masa zrobi się jednolita. Gorącą żelatynę wlać do kakaowe masy i dobrze wymieszać. Polewa nie stężeje w ciągu 20 minut. W tym czasie należy przygotować masę piankową i blachę. Spód formy (30 x 23cm) wyłozyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Wylać trochę ciepłej polewy i rozprowadzić równomiernie pędzelkiem. Masa piankowa: Żelatynę należy zalać gorącą wodą i mieszać do jej rozpuszczenia, odstawić do lekkiego przestygnięcia. Jajka sparzyć krótko wrzątkiem i odzdzielić żółtka od białek. Białka ubić z solą na sztywną pianę (ok. 3 min.), następnie należy dodawać stopniowo cukier, za każdym razem ubijając do jego rozpuszczenia się. Kiedy cukier jest rozpuszczony, a masa idealnie sztywna i lśniąca, nalezy dodać sok z cytryny i aromat waniliowy, krótko zmiksować. Letnią żelatynę wlewać strumieniem do masy, krótko miksować do połączenia się składników (uwaga, masa szybko gęstnieje). Gotową masę piankową szybko wyłozyć na zastygniętą polewę, wyrównać. Wstawić do lodówki na ok. 10 min. Wylać pozostałą polewę (jeśli zrobiła się za bardzo gęsta, należy chwilke ją podgrzać mieszając) i wyrównać. Deser wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Smacznego :-)