Smaker

Domowa Karpatka - klasyczny przepis na karpatkę z kremem budyniowym

19.11.2022 Odsłon: 14838
5.0 (29 oceny)
Domowa Karpatka - klasyczny przepis na karpatkę z kremem budyniowym
>60 min
>6 os.
Annie Ka
Annie Ka

Karpatka po pyszne ciasto. Skorzystajcie z przepisu i przygotujcie je w domu.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 30 cm x 25 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rurki z kremem malinowym
bozena1960
bozena1960
Desery

Rurki z kremem malinowym

Desery Rurki z kremem malinowym

Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...

Odsłon: 214

30 min
2
Makaron z kurczakiem po chińsku
smaker
smaker
Dania główne

Makaron z kurczakiem po chińsku

Dania główne Makaron z kurczakiem po chińsku

Makaron z kurczakiem po chińsku to szybkie i bardzo aromatyczne danie, które...

Odsłon: 469

30 min
2
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 5259

30 min
10
Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3715

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2123

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 6122

15 min
4
Ciasta
Domowa Karpatka - klasyczny przepis na karpatkę z kremem budyniowym
Domowa Karpatka - klasyczny przepis na karpatkę z kremem budyniowym
Autor:
Annie Ka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • 5 jajek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka wody
  • 125 g masła
  • szczypta soli
  • ew pół łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy
  • 750 ml mleka
  • 3 żółtka
  • 1 budyń śmietankowy
  • pół szklanki cukru
  • 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 250 g masła
  • cukier puder do posypania ciasta po upieczeniu
Sposób przygotowania:
1

CIASTO Masło i wodę umieścić w garnku, podgrzać do roztopienia się masła, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z palnika, wsypać szczyptę soli i mąkę, ponownie postawić na ogniu i miesza łopatką do powstania gęstej, bezgrudkowej masy odchodzącej od brzegów garnka. Wystudzić. Ciasto przełożyć do miski miksera i dodawać po jednym jajku w trakcie miksowania. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta rozsmarować na dnie formy tworząc smugi. Piec 25-30 min. Później tak samo upiec drugą część ciasta. Ostudzić.

2

KREM Do garnka wlać 2 szklanki mleka, dodać pół szklanki cukru i 2 łyżeczki cukru waniliowego. Zagotować. Do drugiego naczynia wlać resztę mleka, czyli 1 szklankę, dodać 3 żółtka, budyń i 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej. Dokładnie wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Gotować kilka minut, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Następnie nakryć wierzch budyniu folią i odstawić do ostygnięcia. Masło zmiksować i dodawać po 1 łyżce zimny budyń, cały czas miksując. Na jednym blacie ciasta rozsmarować krem. Przykryć drugim blatem. Ciasto oprószyć cukrem pudrem.