Smaker

Domowe gofry z sosem malinowo-kokosowo-chia

18.04.2018 Odsłon: 118
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
Opietruszka
Opietruszka

Wyobraź sobie wakacje nad Bałtykiem, słońce, plaża, tłumy ludzi, skwar, upał, lody, smażona rybka i.... goooofry, smaczniutkie, chrupiące, puszyste goooooofry!!!! Z bitą śmietaną, z pudrem, z owocami z posypkami, oblane czekoladą, goooooofry!!!!! Czujesz ten klimat? Czujesz ten smak? Mhmmm... Gofry, ja jestem na tak. I o ile wiadomo, taki z tak zwanej budki czy sprzedawany na plaży na wakacjach jest jak najbardziej ok, to dla mnie najlepsze są te zrobione w domu. Dlaczego? Bo wtedy wiem co jem a smaku i słodyczy też im nie braknie. A więc do dzieła, pyszne, chrupiące goferki z sosem malinowo - kokosowo - chia polecają się na śniadanie, podwieczorek, deser? Albo o każdej prze dnia... i nocy ;)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 1085

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118709

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6182

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8666

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3170

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2500

30 min
7
Desery
Domowe gofry z sosem malinowo-kokosowo-chia
Autor:
Opietruszka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 jajka dobrej jakości
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki cukru kokosowego lub innego słodzidła według preferencji (lub jeśli nie chcesz słodzić i robisz gofry dla dzieci, pomiń
  • szczypta soli
  • 30 ml oleju rzepakowego dobrej jakości
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej spożywczej
  • 1,5 szklanki wody
  • 200 ml mleka kokosowego lub innego mleka roślinnego
  • około 100 gram malin do sosu + tyle samo do dekoracji ;) i podjedzenia, bo kto nie podjada?
  • 4 łyżki stołowe nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
Sposób przygotowania:
1

A co z sosem? I tu jest mały haczyk, gdyż robienie sosu wymaga nie tyle wielu przygotowań, co czasu. Mleko kokosowe (lub inne, ulubione) mieszamy w dużym słoiku z nasionami chia i zostawiamy na minimum 2 godziny w lodówce. Możemy od czasu do czasu tam zajrzeć (do lodówki, nie do słoika) i potrząsnąć słoikiem aby nie powstały tam grudki. Po upieczeniu gofrów otwórz słoik i dodaj rozgniecione lub zblendowane maliny. Możesz ułożyć maliny lub inne owoce na gofrach i sosie ;)

2

Włączamy naszą gofrownicę. Mąkę, cukier i sodę łączymy w jednym, dużym naczyniu. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę razem z solą. Żółtka łączymy z olejem i wodą. Gdy białka są już sztywne (można to sprawdzić odwracając miskę do góry dnem ;)) dodajemy składniki "mokre" czyli mieszaninę z żółtek, oleju i wody łączymy z mąką i jej przyjaciółmi z dużej miski. Należy mieszać do połączenia się składników, nie za długo. Następnie dodajemy ubite białka i staramy się delikatnie wmieszać je w masę, tak aby na powierzchni nie zostały kawałki, "wysepki" białek. Ciasto gofrowe powinno być dość gęste. Gofrownica jest już na pewno rozgrzana, więc najlepiej wazówką nabieramy ciasto i wylewamy na środek płyty gofrownicy, lecz nie po same jej brzegi bo ciasto i tak rozpłynie się na boki. Pieczemy około 3 do 5 minut. Czas pieczenia zależy od rodzaju gofrownicy, niektóre z nich mają regulacje temperatury i różne takie bajery, więc ten pierwszy będzie gofrem testowym ;) Proste, prawda?