Do góry

Desery Przepis na:

drożdżowe bułeczki z jeżynami

drożdżowe bułeczki z jeżynami

Autor:

Przepisów i artykułów: 546 Ocena: 19663

Dodano:

Odsłon: 1096

mięciutkie puszyste bułeczki z jeżynami posypane dużą ilością kruszonki ja dodatkowo polałam je jeszcze lukrem. Do ciasta można dodać serek homogenizowany, serek kanapkowy bądź zwykły twaróg. Ciasto podczas wyrabiania jak i formowania bułek jest dość luźne ale takie ma właśnie być i warto nieco pomęczyć się. Z podanych składników wychodzi około12 średnich bułek.

Składniki

  • iasto: 2,5 szkl mąki pszennej
  • 25g drożdży
  • 2 jajka
  • 200g białego sera, serek homogenizowany, lub serek kanapkowy
  • 3 łyżki cukru
  • ok 3/4 szkl mleka
  • 1/3 kostki masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • nadzienie: ok 400g jeżyn
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru
  • kruszonka (ja robię na oko) 100g mąki
  • 60g cukru
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • 60g rozpuszczonego masła chłodnego
> 6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
drożdżowe bułeczki z jeżynami

Przygotowanie

  1. do miski wsypujemy mąkę, robimy "dołek" wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i zalewamy ciepłym mlekiem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.

  2. Następnie dodajemy resztę cukru, jajka, miękkie masło, szczyptę soli, biały ser i resztę mleka. Zagniatamy na gładkie i elastyczne ciasto; w razie potrzeby można dosypać, ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1-1,5 godz do wyrośnięcia.

  3. Ciasto dzielimy na 12 części. Każdą cześć rozpłaszczamy nakładamy hojnie nadzienia i zlepiamy. układamy na blasze wyłożonej papierem złączeniem w dół; odstawiamy przykryte ściereczką na ok 20 minut.

  4. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: mieszamy jeżyny z cukrem i mąką.

  5. Wszystkie składniki kruszonki razem mieszamy i rozdrabniamy rękoma. Bułeczki posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 20-25 min w 170st. Upieczone bułeczki wykładamy na kratkę do ostudzenia.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń