Drożdżówki z powidłami

Przygotowanie

1. 

   1. Mleko lekko podgrzewam, do miski kruszę drożdże, wsypuję cukier i wlewam stopniowo mleko, mieszam, żeby nie powstały grudki. Odstawiam do wyrośnięcia.
   2. Do większej miski wsypuje mąkę, sól, rozpuszczone masło i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiam ciasto i odstawiam na 30 minut.
   3. Po tym czasie ciasto wykładam na oprószony mąką blat i rozwałkowuję ciasto na prostokąt 45 cmX30 cm.
   

   
2. 

   4. Smaruje cienko powidłami, zwijam w roladę i przyciskam drewnianą łyżką.

   
3. 

   5. Żółtko ze śmietaną mieszam i smaruję wierch rolady, kroję ją na 4 cm plastry i przekładam na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia.
   6. Piekę w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180°C.
   

   
4. 

   7. Gotowe.
   8. Smacznego.