Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Dunajec

26.05.2023 Odsłon: 21668
5.0 (22 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli lubisz kuchenne eksperymenty i niecodzienne ciasta, Dunajec z pewnością przypadnie ci do gustu. Będzie doskonałą alternatywą dla doskonale wszystkim znanych biszkoptów, serników i ucierańców. Wymaga nieco pracy, jednak efekt końcowy zdecydowanie wart jest wysiłku. Koniecznie przetestujcie ten przepis.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Zdrowe smarowidło do chleba

Śniadania Zdrowe smarowidło do chleba

Polecam. Domownicy byli zgodni. To jest pyszne. Na zdrowie.

Odsłon: 2079

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 1231

30 min
18
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pstrąg z piekarnika

Dania główne Pstrąg z piekarnika

Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest pow...

Odsłon: 42

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Kwaśnica na żeberkach

Zupy Kwaśnica na żeberkach

To wyjątkowo prosta do przygotowania, kwaśna zupa. Jest smaczna, pożywna i z...

Odsłon: 58

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pałki z kurczaka z piekarnika

Dania główne Pałki z kurczaka z piekarnika

To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...

Odsłon: 64

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Placuszki racuszki z tartymi jabłkami

Dania główne Placuszki racuszki z tartymi jabłkami

Racuchy z jabłkami to pomysł na pyszny podwieczorek dla dzieci i dorosłych. P...

Odsłon: 52

60 min
3
Ciasta
Dunajec
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 6 jajek
  • 150 g drobnego cukru
  • 150 g mąki tortowej
  • 60 ml oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g mielonego maku ( + kilka łyżek do dekoracji)
  • 50 g orzechów włoskich
  • 200 g czekolady deserowej
  • 100 ml mleka skondensowanego
  • 100 g herbatników (np Petit Beurre)
  • 750 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj cukier, a następnie zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku.

2

Do masy jajecznej przesiej przez sitko mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Dosyp mak, wlej cienką stróżką olej i ponownie wymieszaj.

3

Wyłóż dno tortownicy o średnicy 24 cm papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 35-40 minut (do suchego patyczka). Gdy ciasto wystygnie, przekrój je na 3 blaty.

4

Zmiel herbatniki w malakserze lub rozgnieć je wałkiem. W rondelku roztop czekoladę w mleku skondensowanym. Wymieszaj i połącz z herbatnikami.

5

Zmiel lub posiekaj bardzo drobno orzechy. Wymieszaj 2-3 łyżkami suchego maku.

6

Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. Ubij na sztywno śmietanę kremówkę (musi być mocno schłodzona). Pod koniec dodaj do niej cukier puder. Połącz żelatynę z 3 łyżkami śmietany. Tak zahartowaną wymieszaj szpatułą z bitą śmietaną i serkiem mascarpone.

7

Posmaruj blaty ciasta cienką warstwą kremu czekoladowego. Przełóż je kremem śmietanowym (odłóż około ¼ do otynkowania ciasta). Otynkuj ciasto i oprósz mieszanką orzechów i maku. Wstaw na kilka godzin do lodówki.