Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Faworki na smalcu to lekkie i chrupiące ciasteczka uformowane w eleganckie wstążki. Są klasycznym przysmakiem na Tłusty Czwartek. Choć użycie smalcu do smażenia bywa kontrowersyjne, to tylko ten rodzaj tłuszczu jest w stanie wydobyć ich prawdziwy smak.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
10
10
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
7
Dodatki
Sos do sałatki gyros
Wszyscy uwielbiają sałatkę gyros – dobrze doprawioną i skąpaną w dużej ilości...
Odsłon: 3723
3
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 222
5
Inne przepisy autora
Sałatki
Sałatka szwajcarska Magdy Gessler
Sałatka szwajcarska Magdy Gessler to bardzo proste w wykonaniu danie, bardzo...
Odsłon: 6946
13
Ostatnio komentowane przepisy
4
7
Dodatki
Sos do sałatki gyros
Wszyscy uwielbiają sałatkę gyros – dobrze doprawioną i skąpaną w dużej ilości...
Odsłon: 3723
3
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 222
5
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Faworki na smalcu
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru pudru
- 4 żółtka
- 1 łyżka wódki
- 125 g kwaśnej i gęstej śmietany 18%
Dodatkowo
- mąka do podsypywania
- 500 ml smalcu do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do miski przesiej mąkę, cukier puder i sól. Dodaj żółtka, wódkę i śmietanę. Wszystkie składniki zagnieć ręcznie po natłuszczeniu dłoni kroplą oleju. Uformuj gładką kulę ciasta. Umieść ją w misce i przykryj lnianą ściereczką. Wstaw masę do lodówki na ok. 60 minut.
2
Przenieś ciasto na blat. Składaj je na siebie, jednocześnie delikatnie obracając. Ubij ciasto wałkiem z każdej strony. Uderzenia powinny być mocne i gwałtowne, by dobrze napowietrzyć faworki.
3
Podziel ciasto na 2-3 części, by łatwiej z nim pracować. Każdą z nich rozwałkuj jak najcieniej, na grubość ok. 2 mm. Pozostałe ciasto, z którym nie pracujesz, pozostaw pod przykryciem.
4
Za pomocą ostrego noża wytnij paski o szerokości 3-4 cm i długości 9-10 cm. Na środku każdej paska wykonaj nacięcie o długości ok. 2 cm. Przeciągnij jeden koniec paska przez otwór, tworząc łuk. Chwyć za oba końce, delikatnie potrząśnij i pociągnij. Odkładaj uformowane faworki na bok.
5
W dużym garnku rozgrzej smalec do temperatury 180 st. Celsjusza. Smaż jednorazowo po kilka faworków na złoty kolor – przez ok. 30-60 sekund z każdej strony. Wyjmuj je łyżką cedzakową i odkładaj na papierowe ręczniki. Faworki na smalcu posyp cukrem pudrem, kiedy są jeszcze gorące. Podawaj po całkowitym ostudzeniu.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto z 1 jajka
Desery
Babka kakaowa z serową wkładką.
Desery
Deser owocowy z lodami i musem z czarnej porzeczki
Desery
Lody porzeczkowe z różami kandyzowanymi
Ciasto z 1 jajka
Zostało ci tylko 1 jajko w lodówce i zastanawiasz się, co z nim zrobić? Przyg...
Odsłon: 2447
Babka kakaowa z serową wkładką.
Dzisiaj proponuje Wam przepis na pyszną babkę kakaową z sernikową wkładką. Ba...
Odsłon: 649