Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Galette to w skrócie, kruchy placek o nieregularnych brzegach. Moja tarta pieczona bez foremki, to właśnie galette ze śliwkami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1165
1
1
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
1165
1
1
2
7
REKLAMA
Desery
Galette – tarta ze śliwkami
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 200 gramów mąki
- 50 gramów cukru
- 1 żółtko
- 120 gramów masła
- Nadzienie:
- 500 gramów śliwek
- 3 łyżki kaszy manny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki cukru
- 2 garści płatków migdałowych
- 1 białko
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na ciasto zagniotłem (masło musi być zimne). Żeby sobie ułatwić można dodać 1-2 łyżki wody. Gotowe ciasto schowałem do lodówki. Ciasto musi tam poleżakować, dzięki temu nie będzie się kurczyło podczas pieczenia.
2
Śliwki pokroiłem na połówki (mogą być świeże lub mrożone). Ciasto rozwałkowałem na placek o grubości 3-4 mm przypominający koło. Przełożyłem je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, później byłoby to bardzo trudno zrobić.
3
Na ciasto wysypałem równą warstwę kaszy manny (powinna wchłonąć nadmiar soku) zostawiając około 3 cm wolnego miejsca od brzegu. Na mannie układałem śliwki, skórką do dołu. Cukier z cynamonem i płatkami wymieszałem a następnie posypałem nimi śliwki.
4
Brzegi ciasta zawijałem do środka, całość posmarowałem białkiem i posypałem cukrem.
5
Piekłem w temperaturze 200 stopni około 40 minut. Około 10 minut przed końcem ciasto przełożyłem na dół i piekłem tylko na dolnej grzałce.
6
Przemycamy zdrowie: W cieście łatwo ukryć płątki owsiane, kurkumę i otręby.