Smaker

Jabłecznik z budyniem - bez jajek

30.01.2015 Odsłon: 79419
5.0 (63 oceny)

Przepis dnia: 03-02-2015

30 min
5-6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Grzechu warte! Bardzo łatwe w wykonaniu ciasto, tanie, a przede wszystkim - smaczne. Nie jest ani za tłuste ani zbyt słodkie, lekko oprószone cukrem pudrem zyskuje niebanalny urok. Jeżeli cenisz sobie prostotę i tradycyjne smaki - to ciasto jest dla Ciebie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2304

15 min
15
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 93

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 636

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 121

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 213

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8226

15 min
12
Ciasta
Jabłecznik z budyniem - bez jajek
Autor:
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto
  • 23 dag śmietany
  • 10 dag masła lub margaryny
  • 10 dag cukru
  • 40-45 dag mąki pszennej tortowej
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej Wodzisław
  • Masa jabłkowa:
  • 1 kg jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu Skworcu (lub przyprawy do szarlotki:cynamon, imbir i goździki)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kaszki manny
  • Masa budyniowa:
  • 950 ml mleka
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego Wodzisław
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki cukru
  • cukier puder - dodatkowo, do posypania
Sposób przygotowania:
1

Śmietanę, masło oraz cukier miksujemy ze sobą do momentu uzyskania jednolitej masy. Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą, dodajemy do pozostałych składników i wyrabiamy elastyczne ciasto. Jeżeli będzie się ono kleiło ro rąk - podsypujemy je mąką. Dzielimy je na dwie mniej więcej równe części. Blaszkę smarujemy margaryna i lekko oprószamy kaszką manną. Wyklejamy ją połową przygotowanego ciasta, tak aby trochę pozostało bokach, a jabłka nie miały bezpośredniego kontaktu z metalem.

2

Obrane jabłka ścieramy na tarce i doprawiamy cynamonem (cynamon w laskach należy najpierw zmielić, ma on za to intensywniejszy aromat) do smaku, ewentualnie słodzimy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy. Jabłka kładziemy równomiernie na cieście, którym wykleiliśmy blaszkę. Z wierzchu posypujemy kaszką manną. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10 minut, najlepiej na najniższej półce.

3

W czasie gdy ciasto jest w piekarniku przygotowujemy budyń. W tym celu szklankę mleka odstawiamy, a resztę zagotowujemy. W zimnym rozprowadzamy budynie, mąkę oraz cukier. Gdy mleko zagotuje się, cienkim strumieniem wlewamy pozostałe mleko z budyniami. Tak przygotowany budyń rozsmarowujemy na warstwie jabłkowej. Drugą część ciasta rozwałkowujemy na kształt prostokąta i przykrywamy nią budyń. Brzegi mniej więcej sklejamy z ciastem na dole, tak aby budyń nie wyciekał. Pieczemy jeszcze 30 minut.

4

Upieczone ciasto studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Nie wiem jak Wam, mnie radosna karnawałowa smażenina średnio bawi. Od tłustego jedzenia jestem po prostu chora. Zdecydowanie preferuję desery mniej tłuste. W aktualnej propozycji, którą zaciekle przygotowywałam dla Was dzisiejszej nocy chciałam podzielić się jabłecznikiem - w całości pieczonym. Starałam się, aby było klasycznie, a zarazem względnie lekko. Zaznaczam, że przygotowane ciasto nie jest jednym z tych słodkich ulepków, dlatego cukrowa pierzynka jest tu jak najbardziej na miejscu, przynajmniej wg mojej opinii. Jeżeli natomiast lubicie bardziej słodkie wypieki, to polecam dodać po 1-2 solidne łyżki cukru do masy jabłkowej i budyniowej. Podane proporcje będą idealne na blaszkę o wymiarach kartki a4 w której najchętniej pieczę.