Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śmietankowego kremu z intensywnym smakiem domowego sosu karmelowego. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Sprawdź, jak przyrządzić tę słodką przyjemność krok po kroku!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10944
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3554
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2648
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10944
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3554
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2648
11
REKLAMA
Desery
Karmelowa panna cotta
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 ml śmietanki kremówki 36%
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2,5 łyżeczki żelatyny (lub 4 listki)
- 3 łyżki zimnej wody (do namoczenia żelatyny)
- 1/4 kostki masła
- wiórki białej czekolady lub starta czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Wsyp żelatynę do małej miseczki i zalej 3 łyżkami zimnej wody. Odstaw na 10 minut do napęcznienia.
2
Do rondelka wsyp 50 g szklanki cukru i trochę wody. Podgrzewaj aż do rozpuszczenia cukru – uważaj, żeby go nie przypalić. Następnie dodaj 500 ml śmietanki z wanilią, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia – śmietanka ma być gorąca, ale nie gotująca się.
3
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
4
Gotową masę przelej do szklanych miseczek, kieliszków lub silikonowych foremek. Odstaw do ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej całą noc), aż panna cotta stężeje.
5
Następnie przygotuj sos karmelowy. Wsyp 100 g cukru do suchego rondelka z grubym dnem i podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy zacznie się topić, delikatnie mieszaj. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić i nabrać złotego koloru. Gdy karmel osiągnie bursztynowy kolor, dodaj masło i energicznie mieszaj. Uważaj – masa może bulgotać! Powoli wlej 100 ml śmietanki kremówki, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos będzie jednolity i gładki.
6
Gotowy sos odstaw do lekkiego przestudzenia. Można go przechowywać w lodówce nawet kilka dni. Przed podaniem polej każdą porcję panna cotty 2–3 łyżkami sosu karmelowego. Udekoruj wiórkami białej czekolady lub startą czekoladą.