Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Do karpatki z owocami proponuje krem mascarpone ze śmiataną. Do takiego kremu owoce bardziej pasują.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
2
Przepis dnia
Desery
Tarta marcepanowo-czekoladowa
Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...
Odsłon: 1799
10
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 60
2
Pieczywo
Chleb domowy
Chlebuś jest pyszny i pachnący. Dodatkowo wykonanie domowego chleba według te...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 243
3
Ostatnio komentowane przepisy
9
2
Przepis dnia
Desery
Tarta marcepanowo-czekoladowa
Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...
Odsłon: 1799
10
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 60
2
Pieczywo
Chleb domowy
Chlebuś jest pyszny i pachnący. Dodatkowo wykonanie domowego chleba według te...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 243
3
REKLAMA
Desery
Karpatka z borówkami
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 4 jajka
- 100 gramów masła
- 150 gramów mąki
- szczypta soli
- Krem:
- 250 ml śmietany 36 %
- 250 gramów serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- Inne:
- borówki
Sposób przygotowania:
1
Masło zagotowałem ze szczyptą soli. Dodałem mąkę i ciągle mieszałem aż do uzyskania gładkiej masy (bez gotowania) Zostawiłem do ostygnięcia.
2
Do zimnej masy wpiłem jajka i wymieszałem mikserem. Ciasto podzieliłem na dwie części. Użyłem foremek 24x24. Na każdej foremce wyłożonej papierem do pieczenia rozsmarowałem połowę ciasta. Piekłem w piekarniku z termoobiegiem przez 20 minut w 200 stopniach. Używam termoobiegu ponieważ mogę upiec wtedy obie części ciasta równocześnie, w niższej temperaturze. (zwykły piekarnik 210 stopni).
3
Krem: Śmietanę przed ubiciem trzeba schłodzić, tylko zimna śmietana dobrze się ubije. Najlepiej żeby była to 36%, można też użyć 30% ale z większą zawartością tłuszczu jest po prostu łatwiej.
4
Śmietanę (z cukrem) ubiłem na gęstą masę, osobno ubijam mascarpone. Następnie wymieszałem je za sobą.
5
Jeden blat karpatki posmarowałem kremem i posypałem borówkami, a następnie przykryłem drugą połówką ciasta. Karpatkę można posypać pudrem i borówkami. Ciasto przechowuję w lodówce.
6
Przemycamy zdrowie.: Do pieczenia surowego ciasta można dodać odrobinę kurkumy, a do kremu trochę płatków owsianych.