Do góry

Desery Przepis na:

Kartofelki mrcepanowe

Kartofelki mrcepanowe

Autor:

Przepisów i artykułów: 171 Ocena: 3377

Dodano:

Odsłon: 2130

Pralinki z masy plastycznej marcepanowej. Masa nadaje się idealnie do pokrywania nią tortów i innych wypieków. Nie za słodka, szybka i prosta w wykonaniu.

Składniki

  • 50 dag ziemniaków
  • 25 dag kaszki manny (jeżeli zwiększamy ilość cukru, kaszki dałabym 30 dag)
  • 1/2 szklanki cukru (wychodzą jak na pralinki nawet za mało słodkie, spokojnie dałabym 2/3, a nawet całą szklankę)
  • 75 g masła
  • 2 - 3 opakowania aromatu migdałowego
  • 3 łyżki likieru amaretto (pomijamy jeśli pralinki mają być dla dzieci, wtedy dajemy 3 opakowania aromatu migdałowego)
  • kakao do obtoczenia, kilka łyżek
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Kartofelki mrcepanowe

Przygotowanie

  1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach i obieramy.

  2. Masło rozpuszczamy wraz z cukrem i dodajemy przeciśnięte przez praskę lub zmielone ziemniaki, wlewamy aromaty migdałowe i likier. Nie przestając gotować dodajemy kaszkę manną. Czytałam wiele przepisów, autorki twierdziły, że musiały dodać jeszcze sporo kaszki, ja odmierzyłam i dodałam dokładnie tyle ile w przepisie, co prawda pralinki mogły być nieco miękkie, jednak schłodzone w lodówce stawały się stabilne. Nie wiem co było tego przyczyną, prawdopodobnie użyły one ziemniaków sałatkowych, ja polecam odmiany mączyste. Jeżeli wyczujecie, że Wasza masa jest lejąca, dodajcie więcej kaszki. Kartofelki formujemy jak kluski - rękami, po wstępnym wystudzeniu masy (15-20 min) a następnie wkładamy na kilka godzin do lodówki.

  3. Kulki wyjmujemy z lodówki i obtaczamy w kakao. Pralinki najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu i spożyć do 3 dni po przygotowaniu.

    W związku z problem z załadowaniem zdjęć z przygotować odsyłam do oryginalnego przepisu: http://szczyptaslodyczy.bloog.pl/id,342431728,title,Kartofelki-marcepanowe,index.html

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

sereberko80 05 września 2014 fajny pomysł, oryginalne kartofelki uwielbiamy :-) a czy smak ziemniaków jest w nich bardzo wyczuwalny? Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 05 września 2014 Świetne! Jak marcepanowe to przeznaczone dla mojego Smakosza. Na pewno wypróbuję :D

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń