Desery Przepis na:

Kokosowy tort bounty

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

50DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: kasia882

Przepisów i artykułów: 219 Ocena: 2376

Dodano: 07.06.2018

Kwiaty dzikiej róży są ozdobą jak też pachnącym i smacznym dodatkiem do deserów. Tort zrobiłam mojej przyjaciółce w dniu jej ślubu. Kompletnie nie miałam pomysłu na dekorację, więc działałam intuicyjnie. Urwałam z ogrodu dziką różę. Tort nie dość, że był mocno kokosowy i czekoladowy to cudownie pachniał.

Składniki

Biszkopt ciemny:
5 jaj
¾ szklanka mąki pszennej
½ szklanka cukru,
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
3 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
½ szklanka cukru
20-25 dag wiórek kokosowych
1 kostka masła
Ponadto:
1 czekolada deserowa
½ czekolady mlecznej
4 łyżki mleka
Do dekoracji:
750 ml śmietanki 30%
3 płaskie łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
Dzika róża
Zielony barwnik

> 6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, ubić. Dodać kolejno żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki. Piec 30 minut w 170oC.
Masa: Cukier i 2½ szklanki mleka zagotować. Następnie dodać wiórki kokosowe i gotować nadal na średnim ogniu przez około 20 min. Do gotującej się masy kokosowej dodać masło. Budyń rozprowadzić w ½ szklanki mleka i dodać do gotującej się masy kokosowej. Wszystko dokładnie wymieszać i zostawić do wystygnięcia.
Polewa: Roztopić czekoladę wraz z mlekiem na parze.
Biszkopt przekroić na 3 części. Upieczone ciasto kakaowe nasączamy czekoladą, wyłożyć ostudzoną masę kokosowo-budyniowo. Na to wyłożyć drugą część ciemnego biszkoptu i czekoladę. Całość przykryć i ponownie nasączyć.
W dwóch szklankach namoczyć żelatynę, 1 i 2 łyżeczki w 1/4 i 1/5 szklanki wody. Odstawić do napęcznienia. 500ml śmietanki ubić wraz z cukrem pudrem. Żelatynę podgrzać i roztopić. Dodać do ubitej śmietanki. Boki tortu obkładamy śmietaną. Wstawiamy do lodówki, aby ciasto stężało.
250ml śmietanki ubijamy z cukrem i barwnikiem. Żelatynę podgrzać i roztopić. Dodać do ubitej śmietanki. Gdy jest jeszcze płynna wylewamy na tort, tak, aby mogła swobodnie spływać po bokach. Dekorujemy kwiatami.