Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami

25.02.2015 Odsłon: 27804
5.0 (68 oceny)
60 min
>6 os.
Ewaaa
Ewaaa

To pozycja z gatunku "pewniaków", zawsze posmakuje i zawsze się uda. Dla mnie ten wypiek to kwintesencja domowego ciasta :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z soczewicą i boczkiem

Dania główne Pierogi z soczewicą i boczkiem

Zdrowe, smaczne pierogi w których nadzienie nadaje im wyjątkowy smak.

Odsłon: 315

60 min
3
efkam
efkam
Dania główne

danie jednogarnkowe meksykańskie

Dania główne danie jednogarnkowe meksykańskie

Proste danie dla amatorów kuchni meksykańskiej. Szybki obiad na kolejny dzień :)

Odsłon: 65127

30 min
80
Bobby
Bobby
Zupy

Zupa z pora

Zupy Zupa z pora

Moim zdaniem por jako warzywo jest bardzo mało wykorzystywany w polskiej kuch...

Odsłon: 253

>60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 848

>60 min
5
KORAL
KORAL
Desery

A'la pieczone pączki z pistacjami

Desery A'la pieczone pączki z pistacjami

Pulchne i smaczne bułki kakaowe z nadzieniem pistacjowym.

Odsłon: 167

30 min
10
KORAL
KORAL
Desery

Czekoladki Dubajskie dla biednych

Desery Czekoladki Dubajskie dla biednych

Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...

Odsłon: 5828

30 min
46
Ciasta
kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami
Autor:
Ewaaa
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kruche ciasto: 3 pełne szklanki mąki pszennej (użyłam tortowej)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 kopiaste łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
  • 3 żółtka, 1/3 szklanki cukru
  • 200 gramów zimnego masła
  • masa budyniowa: 2 budynie waniliowe bez cukru (2x40g)
  • 0,5 szklanki cukru, 3 szklanki mleka
  • 2 kopiaste łyżki masła
  • dodatkowo: 1 puszka brzoskwiń w lekkim syropie, cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Masło siekamy z mąką nożem. Następnie dodajemy żółtka, śmietanę i cukier, zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy je na dwie części, jedna trochę mniejsza od drugiej (lubię sporą ilość ciasta na górze), ciasto można podzielić również na 2/3 i 1/3. Mniejszą część ciasta owijamy w folię i wkładamy do zamrażarki.

2

Kwadratową blaszkę o boku 25 cm lub prostokątną 25/30 cm smarujemy tłuszczem, następnie wylepiamy dno większą częścią ciasta nieco podnosząc rancik, nakłuwamy widelcem w wielu miejscach.

3

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i podpiekamy przez 10 minut, wyjmujemy i lekko schładzamy. Teraz zabieramy się za przygotowanie budyniu. W 1 szklance mleka rozprowadzamy budynie, 3 łyżki cukru. 2 szklanki mleka zagotowujemy z masłem i resztą cukru, kiedy zacznie wrzeć wlewamy przygotowany wcześniej roztwór i gotujemy budyń. Jeszcze gorący wykładamy na ciasto, rozprowadzamy równo. Brzoskwinie odsączamy z zalewy, kroimy na plasterki i układamy na budyniu.

4

Z zamrażarki wyjmujemy drugą część ciasta i ścieramy na owoce na dużych oczkach. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 35 - 40 minut ( funkcja grzania góra - dół, środkowa półka, bez termoobiegu), na złoty kolor. Jeszcze gorące posypujemy cukrem pudrem, smacznego ! :)