Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekkie ciasto z galaretką i delikatnym kremem. Idealne na upały.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Kryształowe ciasto bez pieczenia
basiliana
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Galaretka agrestowa - 1/2 opakowania
- Galaretka truskawkowa - 1/2 opakowania
- Galaretka cytrynowa - 1/2 opakowania
- Galaretka przezroczysta - 1 opakowanie
- Woda:125 ml do każdej z galaretek kolorowych i 400 ml do galaretki przezroczystej
- Biszkopty okrągłe - 18 sztuk
- Borówka amerykańska lub inne owoce do dekoracji
- Poncz:
- Sok z cytryny - 3 łyżki
- Woda - 1/4 szklanki
- Dżem truskawkowy - 3 łyżki
- Cukier - 1 łyżka
- Krem:
- Mascarpone - 250 g
- Śmietana 30 % - 250 ml
- Cukier - 10 łyżek
- Żelatyna - 2 łyżeczki
- Woda - 8-10 łyżek
Sposób przygotowania:
1
Każdą z kolorowych galaretek rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić, a następnie ostrożnie przelać do woreczków do lodu i umieścić w lodówce. Przezroczystą galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i wystudzić. W ciepłe dni najlepiej umieścić zimną galaretkę w lodówce aby zaczęła lekko tężeć.
2
Poncz: wodę wymieszać z dżemem i przelać przez sitko aby pozbyć się pestek, a następnie wymieszać z sokiem cytrynowym oraz cukrem. Naponczować biszkopty i ułożyć je ciasno w tortownicy o średnicy 26 cm.
3
Krem: Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody. Resztę wody mocno podgrzać, wlać do napęczniałej żelatyny i wymieszać do uzyskania przejrzystego płynu, a następnie całkowicie wystudzić. Śmietanę ubić z cukrem na sztywno. Stopniowo dodawać serek mascarpone, a następnie żelatynę, cały czas ubijając.
4
Wyłożyć krem na biszkopty i wygładzić go.
5
Ostrożnie rozciąć woreczki do lodu i wyjąć z nich galaretki. Udekorować wierzch kremu galaretkami i owocami i włożyć do lodówki na pół godziny.
6
Gdy przezroczysta galaretka zacznie lekko tężeć, wylać ją na wierzch ciasta i ponownie umieścić ciasto w lodówce, do całkowitego stężenia galaretki.
7
Ciasto wyjąć z lodówki tuż przed podaniem.