Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lemon curd ma wiele zastosowań. Możesz go podać jako samodzielny deser, ale świetnie sprawdza się też jako smarowidło do pieczywa czy do przekładania tortów i ciast. Jest maślany i słodki, z intensywnie cierpkim smakiem cytryn. Jego kremowa konsystencja zachwyci wszystkich, a sam przepis nie sprawi ci wiele trudności. Wystarczy zaledwie 5 składników i 10 minut pracy, by przygotować jeden lub wiele słoiczków tej pyszności.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 182
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25669
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4076
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148463
169
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 182
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25669
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4076
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148463
169
REKLAMA
Desery
Lemon curd
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 żółtka jajek w rozmiarze L lub XL
- 130 g cukru
- 85 g masła
- 80 ml soku z cytrynowego
- 1 łyżka skórki cytrynowej
- 1/8 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień i utrzymuj wodę w stanie powolnego wrzenia.
2
Nad garnkiem z gotującą się wodą umieść miseczkę z żółtkami, cukrem, skórką cytrynową, sokiem cytrynowym i solą.
3
Za pomocą silikonowej trzepaczki ubijaj całość do całkowitego połączenia, a następnie do zgęstnienia. Całość zajmie ok. 10 minut. Jeśli mieszanka nie będzie gęstnieć, to zwiększ temperaturę w misce, zwiększając siłę palnika lub obniżając miskę.
4
Zdejmij miseczkę z ognia. Masło pokój na drobne kawałki i dodaj do ubitej masy cytrynowej. Ubijaj do rozpuszczenia masła.
5
Jeśli chcesz całkowicie gładką masę, przecedź lemon curd przez drobne sitko. Jeśli jednak nie przeszkadzają ci drobiny skórki cytrynowej, możesz pominąć ten krok.
6
Przełóż masę do słoika lub innej miski i połóż na niej bezpośrednio kawałek folii spożywczej, by nie utworzył się kożuch na wierzchu. Po całkowitym ostygnięciu lemon curd zdejmij folię.
7
Masę przechowuj w szczelnym naczyniu w lodówce i zużyj w ciągu ok. 10 dni. Alternatywnie możesz ją także zamrozić na okres do 3-6 miesięcy.