Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lemon curd ma wiele zastosowań. Możesz go podać jako samodzielny deser, ale świetnie sprawdza się też jako smarowidło do pieczywa czy do przekładania tortów i ciast. Jest maślany i słodki, z intensywnie cierpkim smakiem cytryn. Jego kremowa konsystencja zachwyci wszystkich, a sam przepis nie sprawi ci wiele trudności. Wystarczy zaledwie 5 składników i 10 minut pracy, by przygotować jeden lub wiele słoiczków tej pyszności.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8646
17
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1265
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10273
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4667
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 737
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8646
17
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1265
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10273
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4667
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 737
5
REKLAMA
Desery
Lemon curd
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 żółtka jajek w rozmiarze L lub XL
- 130 g cukru
- 85 g masła
- 80 ml soku z cytrynowego
- 1 łyżka skórki cytrynowej
- 1/8 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień i utrzymuj wodę w stanie powolnego wrzenia.
2
Nad garnkiem z gotującą się wodą umieść miseczkę z żółtkami, cukrem, skórką cytrynową, sokiem cytrynowym i solą.
3
Za pomocą silikonowej trzepaczki ubijaj całość do całkowitego połączenia, a następnie do zgęstnienia. Całość zajmie ok. 10 minut. Jeśli mieszanka nie będzie gęstnieć, to zwiększ temperaturę w misce, zwiększając siłę palnika lub obniżając miskę.
4
Zdejmij miseczkę z ognia. Masło pokój na drobne kawałki i dodaj do ubitej masy cytrynowej. Ubijaj do rozpuszczenia masła.
5
Jeśli chcesz całkowicie gładką masę, przecedź lemon curd przez drobne sitko. Jeśli jednak nie przeszkadzają ci drobiny skórki cytrynowej, możesz pominąć ten krok.
6
Przełóż masę do słoika lub innej miski i połóż na niej bezpośrednio kawałek folii spożywczej, by nie utworzył się kożuch na wierzchu. Po całkowitym ostygnięciu lemon curd zdejmij folię.
7
Masę przechowuj w szczelnym naczyniu w lodówce i zużyj w ciągu ok. 10 dni. Alternatywnie możesz ją także zamrozić na okres do 3-6 miesięcy.