Smaker
Boże Narodzenie na słono

Maliniak

09.08.2014 Odsłon: 20438
5.0 (22 oceny)
>60 min
>6 os.
sereberko80
sereberko80

proste, pyszne ciasto sezonowe. puszysty biszkopt, słodko-kwaskowa galaretka z musem malinowym, przełamane słodkim, delikatnym jogurtem ... polecam gorąco :-)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1301

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11416

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4967

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1183

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9973

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1474

>60 min
15
Ciasta
Maliniak
Autor:
sereberko80
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • jaja 5
  • cukier 1 szkl.
  • mąka pszenna 3/4 szkl.
  • mąka ziemniaczana 3/4 szkl.
  • proszek do pieczenia 1,5 płaskiej łyżeczki
  • woda zimna przegotowana 5 łyżek
  • masa malinowa:
  • maliny 60 dag
  • cukier puder 6 pełnych łyżek (w zależności od słodyczy malin)
  • galaretka czerwona 2
  • masa jogurtowa:
  • jogurt naturalny 900ml
  • cukier puder 4 czubate łyżki (lub do smaku)
  • sok z 1/2 cytryny
  • żelatyna 5 płaskich łyżeczek
  • dodatkowo:
  • herbatniki 3 paczki (15 dag)
  • woda + cukier do naponczowania biszkoptu
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt (robię dzień wcześniej): Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Białka należy ubić na sztywną pianę, stopniowo wsypywać cukier i nadal ubijać. Gdy cukier się rozpuści dodawac po jednym jajku, nadal miksując. Wlać wodę i krótko zmiksować. Na końcu dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszac łyżką. Dużą blachę wysmarować tłuszczem i obsypwac bułką tartą, wylać na nią ciasto. Piec ok. 30 min. w temp. 180 stopni (do suchego patyczka). Masa malinowa: maliny zasypać cukrem, wymieszać, kiedy puszczą sok zmiksować dokładnie blenderem. Przełożyć do garnka i podgrzewać na małym ogniu (nie doprowadzić do zagotowania). Do ciepłego musu wsypać galaretki, wymieszać i podgrzewać kilka minut do ich rozpuszczenia, wystudzić. Biszkopt nasączyć mocno ponczem. Tężejącą masę malinową wylać na biszkopt i wyrównac, schłodzić w lodówce. Masa jogurtowa: Jogurty wymieszac trzepaczką z cukrem i sokiem z cytryny. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody, pozostawić na chwilę do napęcznienia, wstawić do mikrofalówki lub podgrzac na małym ogniu do rozpuszczenia żelatyny, przestudzić. Do letniej żelatyny dodac kilka łyżek jogurtu, dokładnie wymieszać. Całośc przelać do masy jogurtowej, wymieszac. Wylać na masę malinową, wyrównać, schłodzić w lodówce. Gdy masa zacznie delikatnie tężeć ułozyć na niej biszkopty (aby zmiękły). Schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc. Smacznego :-)