Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W tym roku jakoś nie czuję Wielkanocy, no ale jeden mazurek musi być – tym razem mój wybór padł na mazurek migdałowy na białkach. Z lukrem kawowym! Mazurek na szczęście się udał, więc może i święta się udadzą…
REKLAMA
Przygotowanie
1
Włącz piekarnik na 180 stopni.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Gdy po odwróceniu miski do góry dnem piana nie spada na blat, ubijanie możesz uznać za udane.
2
Teraz, wciąż ubijając białka, dosypuj po łyżce drobny cukier kryształ. Pamiętaj, by nie wsypać całego cukru na raz, bo wtedy piana opadnie i mazurek się nie uda. Na koniec dodaj wanilię i wyłącz mikser.
3
Do ubitej piany dodaj mielone migdały i delikatnie wymieszaj rózgą lub trzepaczką.
Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na papierze rozsmaruj ciasto równą warstwą.
4
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu wyjmij z foremki, odrzuć papier i wystudź spód na kratce.
5
Z cukru pudru i mocnej kawy (uwaga, kawę dolewaj po troszeczku, wręcz po kilka kropel) utrzyj lukier. Naparu kawy nie potrzeba wiele, najwyżej 2 łyżki. Czyli malutkie espresso wystarczy w zupełności.
6
Zanim lukier ostatecznie zastygnie, ułóż dowolne ozdoby. U mnie są to kwiatki i bazie, czyli wierzbowe gałązki z pasków suszonych moreli i połówek obranych ze skórki migdałów.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
9
17
5
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Babcine gołąbki
Gołąbki to bardzo smaczne, a przy tym efektowne danie. Klasyk polskiej kuchni...
Odsłon: 18761
35
Dania główne
Pierogi z jabłkami papierówkami
Sezon na popierówki w pełni dziś proponuję pyszne pierogi idealne na letni ob...
Odsłon: 3407
9
Desery
Wariacje : szarlotka z borówkami i bezą
Bardzo dobre ciasto. Słodycz ciasta przełamana kwasowością owoców i chrupką b...
Odsłon: 3092
9
Dania główne
Makaron z pesto i suszonymi pomidorami
Przygotowanie tego dania zajmuje mniej niż 30 minut, dlatego przygotuj ten ma...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Owoce
- Orzechy
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 159
1
2
Zupy
Zupa ziemniaczana z brokułami
Podkręcona zupa ziemniaczana z serem i z pesto! Gęsta aromatyczna i sycąca.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 84
2
Inne przepisy autora
Przetwory
Ogórki kiszone w soku własnym
Sposób na ogórki kiszone w soku własnym podejrzałam na pewnym filmie. Wszyscy...
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Przyprawy
- Przetwory warzywne
Odsłon: 15838
43
Dodatki
Cukinia smażona słodko-kwaśna
Cukinia smażona słodko-kwaśna w lekko pikantnym sosie to chińskie danie weget...
- Impreza
- Do pracy
- Azjatycka
- Chińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Ryż
- Warzywa
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 6386
13
Dania główne
Zapiekana cukinia
Zapiekana cukinia jest kolejną propozycją z mojego arsenału walki z jej nadmi...
Odsłon: 21582
35
Przetwory
Frużelina jagodowa
Pyszna, aromatyczna i bardzo letnia frużelina jagodowa powstała przy okazji g...
Odsłon: 359
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Babcine gołąbki
Gołąbki to bardzo smaczne, a przy tym efektowne danie. Klasyk polskiej kuchni...
Odsłon: 18761
35
Dania główne
Pierogi z jabłkami papierówkami
Sezon na popierówki w pełni dziś proponuję pyszne pierogi idealne na letni ob...
Odsłon: 3407
9
Desery
Wariacje : szarlotka z borówkami i bezą
Bardzo dobre ciasto. Słodycz ciasta przełamana kwasowością owoców i chrupką b...
Odsłon: 3092
9
Dania główne
Makaron z pesto i suszonymi pomidorami
Przygotowanie tego dania zajmuje mniej niż 30 minut, dlatego przygotuj ten ma...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Owoce
- Orzechy
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 159
1
2
Zupy
Zupa ziemniaczana z brokułami
Podkręcona zupa ziemniaczana z serem i z pesto! Gęsta aromatyczna i sycąca.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 84
2
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Mazurek migdałowy na białkach
hajduczek-naturalnie
do 60 min
>6 osób
Składniki
Spód makaronikowy
- 5 białek kurzych (około 200 g)
- szczypta soli
- 125 g drobnego cukru kryształu
- ziarenka z połowy laski wanilii (użyłam pół łyżeczki pasty waniliowej z Madagaskaru)
- 125 g mielonych migdałów (użyłam aż 160 g, bo miałam otwartą paczkę i koniecznie chciałam spożytkować całość)
Lukier kawowy i przybranie
- świeżo zaparzona mocna kawa espresso (a raczej doppio)
- 85-90 g cukru pudru
- obrane ze skórki migdały, suszone morele i inne bakalie do przybrania
Sposób przygotowania:
1
Włącz piekarnik na 180 stopni. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Gdy po odwróceniu miski do góry dnem piana nie spada na blat, ubijanie możesz uznać za udane.
2
Teraz, wciąż ubijając białka, dosypuj po łyżce drobny cukier kryształ. Pamiętaj, by nie wsypać całego cukru na raz, bo wtedy piana opadnie i mazurek się nie uda. Na koniec dodaj wanilię i wyłącz mikser.
3
Do ubitej piany dodaj mielone migdały i delikatnie wymieszaj rózgą lub trzepaczką. Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na papierze rozsmaruj ciasto równą warstwą.
4
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu wyjmij z foremki, odrzuć papier i wystudź spód na kratce.
5
Z cukru pudru i mocnej kawy (uwaga, kawę dolewaj po troszeczku, wręcz po kilka kropel) utrzyj lukier. Naparu kawy nie potrzeba wiele, najwyżej 2 łyżki. Czyli malutkie espresso wystarczy w zupełności.
6
Zanim lukier ostatecznie zastygnie, ułóż dowolne ozdoby. U mnie są to kwiatki i bazie, czyli wierzbowe gałązki z pasków suszonych moreli i połówek obranych ze skórki migdałów.
Przepisy Desery
Desery
Biszkopt, który zawsze wychodzi
Desery
Deser „Czarna jagoda”
Desery
Ciasto z patelni
Desery
Wafle z kajmakiem - błyskawiczny deser
Biszkopt, który zawsze wychodzi
Szybki i prosty przepis na biszkopt. Zawsze wyrasta.
Odsłon: 114
Deser „Czarna jagoda”
Dzisiaj następny łatwy przepis na bardzo smaczny deser na zimno, do pucharków...
Odsłon: 452