Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Mostek cielęcy po gospodarsku"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 8004
12
Dania główne
Placki ziemniaczane z marchewką
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 282
5
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 106
5
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2172
15
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 687
5
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 8004
12
Dania główne
Placki ziemniaczane z marchewką
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 282
5
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 106
5
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2172
15
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 687
5
10
REKLAMA
Desery
Mostek cielęcy po gospodarsku
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1
- 5 kg mostka cielęcego
- 10 dag wątróbek drobiowych
- 10 dag fileta z indyka
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 5 suszonych kapeluszy prawdziwków (wcześniej namocz je i ugotuj)
- 1 kajzerka
- 1/2 szklanki mleka
- 2 surowe jajka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki posiekanej natki
- 1 łyżka posiekanej skórki cytrynowej
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Czas przygotowania: 125 minut. 1 porcja: 420 kcal. Cena porcji: 6,55 zł
2
Mostek opłucz, wytrzyj do sucha. Rozetnij na duży płat. Z obu stron natrzyj go solą i pieprzem. Szparagi osącz z zalewy. Każdy pęd przetnij wzdłuż na pół.
3
Przygotuj farsz: bułkę namocz w mleku. Wątróbki opłucz, oczyść, a następnie przepuść przez maszynkę razem z odciśniętą bułką i filetem z indyka. Jajka ugotowane na twardo i grzybki pokrój w kostkę.
4
Surowe jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z masłem. Ciągle ucierając, dodawaj po łyżce wątróbki z bułką. Masę wymieszaj z jajkami na twardo, prawdziwkami, natką i skórką cytrynową. Przypraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
5
Z białek i szczypty soli ubij mikserem sztywną pianę. Delikatnie połącz ją z farszem. Masę mięsną równomiernie rozsmaruj na mostku. Zwiń i obwiąż bawełnianą nitką. W brytfance rozgrzej olej, obsmaż na nim pieczeń.
6
Następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Piecz około 90 minut. W trakcie pieczenia podlewaj pieczeń sosem z dna brytfanki.Źródło: Tina