Desery Przepis na:
Muffiny żurawinowe
Przepisów i artykułów: 114 Ocena: 554
Dodano: 16.03.2018
Odsłon: 316
Składniki na około 12 sztuk
Składniki
- 120 g suszonej żurawiny
- 150 g rodzynek
- 370 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 175 g cukru kokosowego
- 2 jajka
- 250 ml kefiru
- 165 ml oleju rzepakowego
- rozpuszczona gorzka czekolada, pokruszone orzechy włoskie oraz świeże listki mięty do dekoracji
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
1. Żurawinę suszoną i rodzynki zalej wrzątkiem (tylko do przykrycia, odstaw na 10 minut do przestygnięcia).
2. Do naczynia przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon cejloński, kardamon oraz cukier kokosowy.
3. W drugim naczyniu lekko roztrzep jajka, dodaj kefir oraz olej rzepakowy i wymieszaj tylko do połączenia się składników.
4. Na sam koniec dodaj odsączone bakalie, wymieszaj.
5. Formę do muffinek wyłóż papilotkami.
6. Ciasto przełóż do papilotek do 3/4 wysokości.
7. Piecz w temperaturze 165°C przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka.
8. Wyjmij z piekarnika.
9. Gdy wystygną posmaruj kremem z gorzkiej czekolady.
10. Udekoruj pokruszonymi orzechami włoskimi oraz listkiem świeżej mięty.
11. Smacznego
1405 odsłon
6
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz