Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1140
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1140
12
2
REKLAMA
Desery
Muffiny żurawinowe
andalmatiner
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 120 g suszonej żurawiny
- 150 g rodzynek
- 370 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 175 g cukru kokosowego
- 2 jajka
- 250 ml kefiru
- 165 ml oleju rzepakowego
- rozpuszczona gorzka czekolada, pokruszone orzechy włoskie oraz świeże listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 1. Żurawinę suszoną i rodzynki zalej wrzątkiem (tylko do przykrycia, odstaw na 10 minut do przestygnięcia). 2. Do naczynia przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon cejloński, kardamon oraz cukier kokosowy. 3. W drugim naczyniu lekko roztrzep jajka, dodaj kefir oraz olej rzepakowy i wymieszaj tylko do połączenia się składników. 4. Na sam koniec dodaj odsączone bakalie, wymieszaj. 5. Formę do muffinek wyłóż papilotkami. 6. Ciasto przełóż do papilotek do 3/4 wysokości. 7. Piecz w temperaturze 165°C przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. 8. Wyjmij z piekarnika. 9. Gdy wystygną posmaruj kremem z gorzkiej czekolady. 10. Udekoruj pokruszonymi orzechami włoskimi oraz listkiem świeżej mięty. 11. Smacznego