Najlepsze pączki z marmoladą

Przygotowanie

1. 

   Do miski przesiewamy mąkę z solą. Dodajemy pokrojone w kostkę miękkie masło.
   W dwóch szklankach wody gotujemy budyń i wlewamy go do mąki.
   Rozkruszamy na całość drożdże i zagniatamy ciasto. Dodajemy utarte z cukrem, cukrem waniliowym i rumem/spirytusem jajka.
   Wyrabiamy, aż ciasto przestanie się kleić do rąk, po czym przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
   Urywamy kawałki ciasta i wałkujemy na grubość około 1,5 cm.
   Przy pomocy szklanki wykrawamy krążki. Na środku każdego kładziemy łyżeczkę marmolady i zawijamy brzegi ciasta zamykając marmoladę w pączku.
   
   
   
   

   
2. 

   W szerokim garnku topmy smalec z olejem.
   Smażymy pączki na złoto z obu stron ( najpierw stroną, gdzie były sklejane w dół).
   Możemy wrzucić do garnka kawałek surowego, obranego ziemniaka, by tłuszcz nie ściemniał w trakcie smażenia.
   

   
3. 

   Gotowe pączki przekładamy na papierowy ręcznik, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
   
   Posypujemy cukrem pudrem, lub polewamy lukrem :)

   
4. 

   Smacznego :)
   
   
   Zapraszam też na inne przepisy na blogu na pączki z serka homo, bananowe, z ricotty, tureckie oraz kilka przepisów na faworki :)
   Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)