Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Najpyszniejszy kawowy sernik na zimno z mlekiem w proszku i galaretką

30.04.2020 Odsłon: 10382
5.0 (27 oceny)
60 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Ciasto jest po prostu rewelacyjne. Łatwe do zrobienia, bardzo elegancko wyglądające, i przepyszne. Z mocno wyczuwalnym smakiem kawy, mleka w proszku. Całość wieńczy galaretka z okrągłymi biszkoptami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

rolada lodowa z niespodzianką

Desery rolada lodowa z niespodzianką

Dzisiejszy deser to rolada biszkoptowa wypełniona lodami waniliowymi z dodatk...

Odsłon: 55

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

szaszłyki karaibskie

Dania główne szaszłyki karaibskie

Szaszłyki z szynki wieprzowej, bananów oraz brzoskwiń z dodatkiem aromatyczne...

Odsłon: 29

>60 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Dania główne Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem, szparagami i kurczaki...

Odsłon: 57

15 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki drożdżowe.

Pieczywo Bułki drożdżowe.

Bardzo smaczne, duże buły drożdżowe, idealne na poranne śniadanie. Polecam.

Odsłon: 20236

>60 min
23
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 329

60 min
5
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2551

30 min
10
Ciasta
Najpyszniejszy kawowy sernik na zimno z mlekiem w proszku i galaretką
Autor:
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • *Przepis na dużą blaszkę około 25x35cm
  • BISZKOPT KAKAOWY -3 jajka -0,5 szkl cukru -0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • -pół łyżki kakao ciemnego -3/4 szkl mąki pszennej tortowej
  • MASA SEROWA -1 kg sera w wiaderku -1 szkl cukru pudru -1,5 szkl mleka w proszku pełnego
  • -500ml śmietanki 30% -3 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej -200 ml gorącej wody -2,5 łyżki żelatyny
  • DODATKOWO -biszkopty okrągłe około 200g -2 galaretki pomarańczowe -800ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1

BISZKOPT Oddzielamy żółtka od białek-białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier, miksujemy do jego rozpuszczenia. Następnie dodajemy żółtka, miksujemy. Dodajemy mąkę, proszek, kakao-miksujemy na najniższych obrotach do połączenia. Dno blaszki wykładamy papierem, rozprowadzamy ciasto. Ja biszkopt piekłam 13 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół, wsadzamy do już nagrzanego piekarnika. Upieczony biszkopt studzimy i opcjonalnie nasączamy kawą. MASA SEROWA Do miseczki dajemy kawę i żelatynę i 200ml gorącej wody, wszystko mieszamy i studzimy by było letnie. W misce ubijamy śmietankę z cukrem pudrem, dodajemy 1 kg sera z wiaderka-miksujemy do połączenia. Następnie dodajemy mleko w proszku-miksujemy. Na koniec dodajemy ostudzona żelatynę z kawą, wszystko miksujemy chwilkę na najwyższych obrotach. Masę przelewamy na biszkopt, wyrównujemy i wstawiamy na około 20 minut do lodówki by zaczęła tężeć. 2 galaretki rozpuszczamy w 800ml gorącej wody. Odlewamy trochę do miseczki-do maczania biszkoptów. Wyciągamy ciasto, w odlanej mniejszej części galaretki maczamy szybko biszkopty (tak by nie nasiąkły galaretką) i układamy je na tężejącej masie serowej. Wstawiamy do lodówki. Na koniec polewamy tężejącą galaretką. Ciasto powinno poleżeć w lodówce najlepiej całą noc by wszystko się stężało, a smaki "przegryzły" Sernik jest na prawdę wspaniały. Kremowy, stabilny, z wyraźnym smakiem mleka w proszku i kawy.