Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pączki idealne na ostatki:). Przygotowuje je często i nigdy mnie n ie zawodzą
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 257
2
9
Przepis dnia
Desery
Tarta marcepanowo-czekoladowa
Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...
Odsłon: 1864
11
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 257
2
9
Przepis dnia
Desery
Tarta marcepanowo-czekoladowa
Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...
Odsłon: 1864
11
REKLAMA
Desery
Niezawodne Pączki
Angel93
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- ok 1kg mąki
- 6 dag drożdży
- 1/2 kostki masła
- 6 żółtek
- 0,5 l mleka
- cukier
- cukier wanilinowy
- spirytus
Sposób przygotowania:
1
Rozczyn: drożdże rozetrzeć dodać 3 łyżki cukru, cukier wanilinowy, trochę ciepłego mleka i trzy łyżki mąki. Delikatnie wymieszać. Po wymieszaniu wlewamy resztę ciepłego mleka i dodajemy tyle mąki, aby rozczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Odstawiamy do wyrośnięcia ( najlepiej w ciepłe miejsce, dodatkowo przykryć ściereczką).
2
W osobnym naczyniu ucieramy 6 żółtek z dodatkiem 1/3 szkl. cukru na białą masę.
3
Następnie, kiedy rozczyn już nam wyrośnie wlewamy go delikatnie do utartej masy. Wyrabiamy ciasto podsypując mąką. Na końcu dodajemy roztopione masło i łyżkę spirytusu. Ciasto będzie gotowy gdy nie będzie lepiło się do rąk. Jak wyrośnie dwukrotnie, ciasto wykładamy na stolnice.
4
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką koła. Na jeden krążek nakładamy marmoladę, przykrywamy drugim krążkiem. Boki zlepiamy (tak jak w przypadku pierogów) i lekko rozciągamy, szklanką wykrawamy nadmiar ciasta, aby pączek był nadal okrąglutki, zostawiamy do wyrośnięcia. Po chwili smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Pączki wkładamy wyrośniętym ciastem do dołu po to, aby druga strona miała szansę urosnąć pod wpływem ciepłego tłuszczu Pączki najlepiej jest smażyć na smalcu. Smacznego.