Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Nowojorski sernik ze śliwkami w karmelu"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 152
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 152
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Desery
Nowojorski sernik ze śliwkami w karmelu
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Kruchy spód: 30 dag mąki pszennej
- 20 dag masła
- 10 dag cukru
- 3 żółtka
- 1–2 łyżki kwaśnej śmietany. Masa i obłożenie: 3 łyżki masła
- 20 dag + 2 łyżki cukru
- 2 op. cukru waniliowego
- 1 kg mielonego tłustego twarogu
- 30 dag śmietany kremówki
- 5 jajek
- 225 ml mleka
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 50 dag mrożonych śliwek (bez pestek)
- 250 ml soku wiśniowego
- 3 łyżki ziarenek sezamu
- tłuszcz do tortownicy
Sposób przygotowania:
1
Spód: na kruche ciasto zagnieć, schładzaj 30 minut. Potem rozwałkuj na cienki placek. Tortownicę posmaruj tłuszczem. Spód wylep ciastem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 st. Piecz 15 minut.
2
Masa serowa: masło utrzyj z 15 dag cukru i 1 cukrem waniliowym. Kiedy masa będzie puszysta, wbij jajka. Dołóż mielony twaróg i śmietanę. Wsyp połowę mąki ziemniaczanej i wlej mleko. Masę wymieszaj, rozsmaruj na podpieczonym spodzie.
3
Tortownicę owiń folią aluminiową. Ustaw w większym naczyniu z wodą. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 175 st. Piecz godzinę. Sernik studź 2 godziny w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
4
Śliwki w sosie karmelowym: stop 5 dag cukru. Dolej 200 ml soku wiśniowego, wsyp drugi cukier waniliowy. Gotuj 5 minut. Pozostały sok wymieszaj z resztą mąki ziemniaczanej. Wlej do sosu karmelowego, zagotuj. Wymieszaj z rozmrożonymi śliwkami.
5
Pozostały cukier stop na patelni, wymieszaj z 50 ml wody. Wsyp sezam. Masę natychmiast rozsmaruj na pergaminie i odstaw do zastygnięcia. Kiedy masa będzie już twarda, połam ją na kawałeczki. Przed podaniem na wierzch sernika wyłóż śliwki w sosie karmelowym. Ciasto udekoruj sezamkami.
6
ok. 2 godziny i 25 minut, 1 porcja ok. 280 kcalŹródło: Tina