Smaker
Dodaj przepis
  • Przepisy
    • Posiłek
      • Śniadania
      • Zupy
      • Dania główne
      • Desery
      • Napoje
      • Przekąski
      • Sałatki
      • Przetwory
      • Dodatki
      • Pieczywo
      • Wędliny
    • Okazje
      • Wielkanoc
      • Boże Narodzenie
      • Impreza
      • Grill
      • Tłusty czwartek
      • Walentynki
      • Halloween
      • Komunia
      • Do pracy
    • Kuchnie świata
      • Amerykańska
      • Azjatycka
      • Czeska
      • Polska
      • Włoska
      • Meksykańska
      • Indyjska
      • Francuska
      • Chińska
      • Grecka
      • Bałkańska
      • Tajska
      • Węgierska
      • Śródziemnomorska
      • Ukraińska
      • Żydowska
    • Składniki
      • Kasze i ryż
      • Makaron
      • Warzywa
      • Owoce
      • Nabiał
      • Mięso
      • Ryby
      • Owoce morza
      • Grzyby
      • Orzechy
      • Przyprawy
    • Dieta
      • Bez glutenu
      • Bez laktozy
      • Bez cukru
      • Dla dzieci
      • Dietetyczne
      • Wegetariańskie
      • Wegańskie
      • Dla zdrowia
      • Keto
  • Wideoprzepisy
  • Książki kucharskie
  • Artykuły
    • Informacje
    • Konkursy
    • Książki
    • Wydarzenia
    • Wideo
    • Ewa gotuje
    • Gwiazdy od kuchni
    • Pomoc Ukrainie
    • Quizy
    • Redakcja
    • Inspiracje
    • E-booki
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Desery
  • Owocowy tort z dekoracją w stylu rokoko
  • Desery
  • Przepis na
Odsłon: 781 29.08.2021

Owocowy tort z dekoracją w stylu rokoko

> 60 min
>60 min
>6 osób
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Jestem wielbicielką porcelanowych figurek z epoki baroku dlatego na swoje 60 urodziny postanowiłam wykonać tort z dekoracją w stylu rokoko. Tort przełożyłam dwoma musami z mango i malin. Wyrównałam ganaszem z gorzkiej czekolady. Dekorację wykonałam z kremu bezowego. Dodatkowego blasku nadały perełki cukrowe oraz jadalny złoty pyłek.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pampuchy ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dania główne Pampuchy ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Bardzo smaczne i proste do przygotowania pampuchy ziemniaczane z dodatkiem tw...

  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Komunia
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 860

do 30 min 30 min
13
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowa zupa czosnkowa z różową wstążką

Zupy Zdrowa zupa czosnkowa z różową wstążką

Różowa wstążka jest symbolem walki z rakiem piersi. Amazonki to wspaniałe kob...

  • Polska
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Buraki
  • Mięso
  • Indyk
  • Owoce morza
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Makarony
  • Makaronowe
  • Dla zdrowia

Odsłon: 149

do 60 min 60 min
8
KORAL
KORAL
Desery

Szarlotka dziurkowana

Desery Szarlotka dziurkowana

Przepis ten jest w naszej rodzinie od kilkudziesięciu lat. Niezmiennie smacz...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Podroby
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Ciasta

Odsłon: 6898

do 30 min 30 min
23
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Ciastka z maszynki w zdrowszej wersji

Desery Ciastka z maszynki w zdrowszej wersji

Ciastka z maszynkiw lekko zdrowszej wesrji.Użyłam mąkę orkiszową, ksylitol i...

  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Wanilia
  • Ciastka

Odsłon: 538

do 60 min 60 min
5
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Polędwiczki z kiełbasą Chorizo

Dania główne Polędwiczki z kiełbasą Chorizo

Masz polędwiczki wieprzowe, nie wiesz co z nimi zrobić, mam dla Ciebie propoz...

  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Oregano
  • Tymianek
  • Kiełbasy

Odsłon: 208

do 60 min 60 min
3
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smoothie - na dobry początek dnia

Śniadania Smoothie - na dobry początek dnia

Samo dobro. Dla mnie najlepsze.

  • Do pracy
  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Jabłka
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Imbir
  • Płatki
  • Smoothie
  • Dla zdrowia

Odsłon: 178

do 15 min 15 min
6
REKLAMA
Smaker

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pampuchy ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dania główne Pampuchy ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Bardzo smaczne i proste do przygotowania pampuchy ziemniaczane z dodatkiem tw...

  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Komunia
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 860

do 30 min 30 min
13
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowa zupa czosnkowa z różową wstążką

Zupy Zdrowa zupa czosnkowa z różową wstążką

Różowa wstążka jest symbolem walki z rakiem piersi. Amazonki to wspaniałe kob...

  • Polska
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Buraki
  • Mięso
  • Indyk
  • Owoce morza
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Makarony
  • Makaronowe
  • Dla zdrowia

Odsłon: 149

do 60 min 60 min
8
KORAL
KORAL
Desery

Szarlotka dziurkowana

Desery Szarlotka dziurkowana

Przepis ten jest w naszej rodzinie od kilkudziesięciu lat. Niezmiennie smacz...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Podroby
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Ciasta

Odsłon: 6898

do 30 min 30 min
23
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Ciastka z maszynki w zdrowszej wersji

Desery Ciastka z maszynki w zdrowszej wersji

Ciastka z maszynkiw lekko zdrowszej wesrji.Użyłam mąkę orkiszową, ksylitol i...

  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Wanilia
  • Ciastka

Odsłon: 538

do 60 min 60 min
5
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Polędwiczki z kiełbasą Chorizo

Dania główne Polędwiczki z kiełbasą Chorizo

Masz polędwiczki wieprzowe, nie wiesz co z nimi zrobić, mam dla Ciebie propoz...

  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Oregano
  • Tymianek
  • Kiełbasy

Odsłon: 208

do 60 min 60 min
3
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smoothie - na dobry początek dnia

Śniadania Smoothie - na dobry początek dnia

Samo dobro. Dla mnie najlepsze.

  • Do pracy
  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Jabłka
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Imbir
  • Płatki
  • Smoothie
  • Dla zdrowia

Odsłon: 178

do 15 min 15 min
6
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Desery
Smaker

Owocowy tort z dekoracją w stylu rokoko

Autor:
Ika1961
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • proporcje na biszkopt 21cm:
  • 8 jaj
  • 2szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej typ 405
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • płaska łyżeczka cream of tartar
  • szczypta soli
  • esencja waniliowa
  • mus mango: 3 duże mango łyżka agaru
  • mus malinowy: 2 litry malin łyżka agaru
  • ganasz czekoladowy:
  • 200 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
  • 200 g gorzkiej czekolady minimum 50%
  • łyżka miękkiego masła
  • krem bezowy:
  • 60 g białka
  • szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki cream of tartar
  • 150 g cukru
  • 60 ml wody
  • tylki:
  • tylki okrągłe 3 i 2 mm
  • tylka otwarta gwiazda 5mm
  • perełki cukrowe jadalny złoty pyłek

Sposób przygotowania:

1

Tort piekłam i składałam w rancie do tortów o średnicy 21 cm. Biszkopt po upieczeniu miał 12 cm wysokości. Jeśli nie macie rantu tort można upiec w tortownicy.

2

Przygotowanie biszkoptu: w dzieży robota planetarnego końcówką rózga ubijam na sztywno z solą i cream of tartar białka. Następnie stopniowo wsypuję cukier. Dodaję po jednym żółtku.

3

Miksuję do momentu uzyskania gęstego kogla-mogla.

4

Do masy jajecznej przesiewam mąkę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą i dokładnie mieszam łopatką silikonową do połączenia składników.

5

Ciasto przelewam do rantu i piekę w nagrzanym piekarniku do 175°C około 50 minut. Sprawdzam patyczkiem czy jest upieczony. Upieczony biszkopt studzę przez noc na kratce kuchennej.

6

Zimny biszkopt kroję na 5 blatów nożem strunowym.

7

Przygotowanie musów: Obieram mango, przebieram maliny.

8

W osobnych naczyniach miksuję maliny i mango. Następnie przecieram przez sito.

9

Do każdego musu dodaję po łyżce agaru. Ciągle mieszając doprowadzam do zagotowania.

10

Do przygotowanego rantu wkładam pierwszy biszkoptowy blat.

11

Następnie wylewam połowę musu z mango. Układam biszkoptowy blat.

12

Wylewam połowę musu malinowego. Przykrywam biszkoptem . Analogicznie postępuję z resztą składników. Pozostawiam do wystudzenia.

13

Ostudzone ciasto wstawiam na 2-3 godziny do lodówki.

14

Zimne ciasto wyjmuję z rantu.

15

W rondelku podgrzewam śmietanę. Uważam by nie zagotować. Wkruszam czekoladę dokładnie mieszam. Dodaję miękkie masło, mieszam do uzyskania lśniącej, jednolitej masy.

16

Połową przygotowanego ganaszu pokrywam tort i wstawiam na około 30 minut do lodówki. Następnie ciasto pokrywam pozostałym ganaszem i wyrównuję wierzch i bok tortu. Wstawiam na kolejne 30 minut do lodówki.

17

Pędzelkiem cukierniczym złotym pyłkiem pokrywam tort. Pyłek rozprowadzam nierównomiernie aby uzyskać efekt starego złota.

18

Krem bezowy: do rondelka wsypuję cukier zalewam wodą. Na wolnym ogniu doprowadzam do zagotowania syropu.

19

W dzieży robota planetarnego końcówką rózga ubijam na sztywno białka z solą i cream of tartar, Nie spuszczam z oczu gotującego się syropu.

20

Syrop gotujemy do temperatury 120°C.

21

Osoby które nie posiadają termometru mogą sprawdzić gotowość syropu metodą twardej kulki. Trochę syropu nabieram na łyżeczkę i wpuszczam do kubka z zimną wodą.

22

Jeśli syrop w wodzie daje się uformować w twardą kulkę to znaczy że jest gotowy.

23

Do sztywno ubitych białek nie przerywając ubijania cienką strużką wlewam syrop.

24

Po dodaniu całego syropu krem ubijam jeszcze 15-20 sekund. Gotowy krem jest lekki, puszysty i trzyma formę.

25

Krem przekładam do woreczka cukierniczego z założoną tylką otwarta gwiazdka 5mm i na wierzchu tortu wykonuję pierwszą warstwę serc.

26

Tylką okrągła 3mm robiłam drugą warstwę serc i kuleczki na dole i po bokach tortu. Tylką otwarta gwiazdka5mm robiłam większe i mniejsze muszelki.

27

Tylką 2mm robiłam maleńkie kuleczki, fale , wiszące kółeczka oraz trzecią warstwę serc.

28

Dekorację tortu wykończyłam cukrowymi perełkami.

29

Gotowy tort.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2023 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze i ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
    • Dla zdrowia
    • Keto
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Quizy
  • Redakcja
  • Inspiracje
  • E-booki