Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
wypróbowany i naprawdę łatwy przepis na pyszne pączki!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
23
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 442
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 787
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
23
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 442
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 787
5
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Pączki
iwonasz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mąka pszenna, 0,5 kg
- cukier, pół szklanki
- masło, pół kostki
- mleko, 1 szklanka
- żółtka, 6 szt
- cukier wanil.
- Spirytus, 1 łyzka
- szczypta soli
- konfitura z rózy lub marmolada o smaku różanym, ok 30 dag
- smalec do smażenia, 3-4 kostki
- cukier puder do posypania
- drożdże, 5 dag
Sposób przygotowania:
1
Drożdże zasypać czubatą łyżką cukru rozetrzeć odstawić.Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanil.Mąkę przesiać do masy jajecznej.Podgrzać mleko,część dodać do drożdży zamieszać dodać do żółtek z mąką posolić.wyrabiać ciasto dodając resztę mleka wraz ze spirytusem.Gdy ciasto odchodzi od miski wlać roztopione cieple masło wyrobić ponownie.Odstawić do wyrośnięcia przykryte ściereczką.Im ciasto luźniejsze tym delikatniejsze będą pączki.
2
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na stolnicę posypaną mąką.Rozwałkować na grubość ok 1,5 cm i wykrawać krążki.każdy krążek lekko spłaszczyć i nakładać konfiturę przykryć drugim krążkiem zlepić i odciąć boki szklanką którą się wykrawało aby pączki były równe.Pączki odstawić do ponownego wyrośnięcia.
3
Smalec rozgrzać w szerokim rondlu.tłuszcz jest nagrzany do właściwej temperatury gdy wrzucimy kawałek ciasta i się zarumieni.Kłaść na tłuszcz po kilka pączków gdy zrumienią się z jednej strony odwracać.Usmażone wyjmować na ręcznik papierowy do osączenia.Posypać pudrem.
4
Wypróbowałam wiele przepisów na pączki i w końcu zostałam przy tym właśnie.Polecam z czystym sumieniem najważniejsze jest poświęcić się trochę i dobrze wyrobić ciasto.
5
A z pozostałych białek polecam zrobić " budapeszt" z mojego przepisu :)