Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Flan parisien to klasyczny deser kuchni francuskiej. Kruche ciasto zapieczone z kremem waniliowym przygotowanym na bazie mleka i tłustej śmietanki. Podejrzewa się, że pierwszy flan parisien został podany podczas uczty koronacyjnej króla Henryka IV.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Okrągła forma o średnicy 28 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 3049
5
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 133
1
Przekąski
Śledź w marynacie pomidorowej
Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...
Odsłon: 57
2
Ciasta
Malinowy sernik na zimno
Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...
Odsłon: 68
1
1
Przekąski
Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju
Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...
Odsłon: 67
2
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 3049
5
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 133
1
Przekąski
Śledź w marynacie pomidorowej
Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...
Odsłon: 57
2
Ciasta
Malinowy sernik na zimno
Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...
Odsłon: 68
1
1
Przekąski
Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju
Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...
Odsłon: 67
2
REKLAMA
Desery
Paryski flan
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 1 jajko
- szczypta soli
Krem
- 500 ml mleka
- 125 g śmietanki 30%
- 90 g cukru
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 6 żółtek
- 2 łyżeczki pasty waniliowej
Sposób przygotowania:
1
Na stolnicę przesiej mąkę wraz ze szczyptą soli. Masło podziel na mniejsze części, po czym dodaj do mąki i przesiekaj. Dodaj jako i ze składników zagnieć ciasto. Gdy będzie gładkie, uformuj je w kulę, zawiń w papier do pieczenia i włóż do lodówki na 3 godziny.
2
Przygotuj krem. Do garnka wlej mleko wraz ze śmietanką, dodaj pastę waniliową i zagotuj.
3
Żółtka zmiksuj z cukrem. Gdy masa podwoi swoją objętość, a cukier przestanie chrzęścić, wsyp mąkę i ponownie zmiksuj, tym razem krótko, tylko do połączenia się składników.
4
Do masy z żółtek przelej gorące mleko zagotowane ze śmietanką. Wszystko energicznie i dokładnie wymieszaj.
5
Masę ponownie postaw na ogniu, cały czas mieszając, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. Następnie odstaw do całkowitego wystudzenia, po czym włóż do lodówki na 3 godziny.
6
Zimne ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno oraz boki foremki. Masę przemieszaj łyżką, wyłóż na ciasto i wyrównaj z góry.
7
Piecz w 200 stopniach Celsjusza przez 50-60 minut.