Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Profiterolki z bitą śmietaną

01.12.2010 Odsłon: 71
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Rewia
Rewia

Sprawdzony przepis na "Profiterolki z bitą śmietaną"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 54509

30 min
68
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 54

15 min
1

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5666

60 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 65

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 98

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 571

15 min
7
Desery
Profiterolki z bitą śmietaną
Autor:
Rewia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 ml wody
  • 100 g masła
  • 100 g mąki pszennej tortowej
  • 4 duże jajka. Krem:
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 1 śmietan-fix
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią. Sos:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Sposób przygotowania:
1

Czas przygotowania 50 minut. Cena jednej sztuki około 0,60 zł

2

Ciasto. Profiterolki, czyli małe ptysie, pieczemy według <a href="http://przepisy.swiatkobiety.pl/ciasta-desery/news-ciasto-parzone,nId,1948867" target="_blank">rady naszej ekspertki</a>, Hanny Szymkiewicz. 

3

Krem. Kremówkę o zawartości tłuszczu 30 lub 36 proc. ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i cukrem z prawdziwą wanilią. Pod koniec ubijania dodajemy śmietan-fix.

4

Sos: Czekoladę łamiemy, wrzucamy do rondelka i wlewamy 2/3 porcji mleka. Gotujemy, mieszając, aż czekolada się roztopi. Pozostałe zimne mleko mieszamy z cukrem pudrem i mąką kukurydzianą tak, by nie było grudek. Wlewamy do mleka z czekoladą. Energicznie mieszając, krótko gotujemy. Gęsty sos zdejmujemy z ognia.

5

Ubitą śmietanę przekładamy do szprycy lub worka cukierniczego z wąską, długą tylką. Ptysie delikatnie napełniamy śmietaną. Jeśli ta czynność sprawia nam trudność, można ciastka przekroić na pół, a po napełnieniu kremem skleić. Przed podaniem polewamy profiterolki chłodnym sosem czekoladowym.

6

Wartość odżywcza 1 sztuki 346 kcal Białko 3,5 g/Tłuszcz 25 g/Węglowodany 41 gŹródło: Rewia