Smaker

Profiterolki z bitą śmietaną

01.12.2010 Odsłon: 71
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Rewia
Rewia

Sprawdzony przepis na "Profiterolki z bitą śmietaną"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5625

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27794

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 68

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Desery
Profiterolki z bitą śmietaną
Autor:
Rewia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 ml wody
  • 100 g masła
  • 100 g mąki pszennej tortowej
  • 4 duże jajka. Krem:
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 1 śmietan-fix
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią. Sos:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Sposób przygotowania:
1

Czas przygotowania 50 minut. Cena jednej sztuki około 0,60 zł

2

Ciasto. Profiterolki, czyli małe ptysie, pieczemy według <a href="http://przepisy.swiatkobiety.pl/ciasta-desery/news-ciasto-parzone,nId,1948867" target="_blank">rady naszej ekspertki</a>, Hanny Szymkiewicz. 

3

Krem. Kremówkę o zawartości tłuszczu 30 lub 36 proc. ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i cukrem z prawdziwą wanilią. Pod koniec ubijania dodajemy śmietan-fix.

4

Sos: Czekoladę łamiemy, wrzucamy do rondelka i wlewamy 2/3 porcji mleka. Gotujemy, mieszając, aż czekolada się roztopi. Pozostałe zimne mleko mieszamy z cukrem pudrem i mąką kukurydzianą tak, by nie było grudek. Wlewamy do mleka z czekoladą. Energicznie mieszając, krótko gotujemy. Gęsty sos zdejmujemy z ognia.

5

Ubitą śmietanę przekładamy do szprycy lub worka cukierniczego z wąską, długą tylką. Ptysie delikatnie napełniamy śmietaną. Jeśli ta czynność sprawia nam trudność, można ciastka przekroić na pół, a po napełnieniu kremem skleić. Przed podaniem polewamy profiterolki chłodnym sosem czekoladowym.

6

Wartość odżywcza 1 sztuki 346 kcal Białko 3,5 g/Tłuszcz 25 g/Węglowodany 41 gŹródło: Rewia