Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pączki wyglądają i smakują jak z cukierni . Spróbujcie koniecznie ten przepis
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Zupy
Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi
Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
- Płatki
- Chleby
Odsłon: 275
91
Dania główne
Piersi kacze do obiadu
Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...
Odsłon: 161
1
1
16
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Zupy
Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi
Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
- Płatki
- Chleby
Odsłon: 275
91
Dania główne
Piersi kacze do obiadu
Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...
Odsłon: 161
1
1
16
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Przepis na domowe pączki lepsze niż z cukierni
Helena 01
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
400 g mąki pszennej typ 450, 200 ml ciepłego mleka, 30 gram świeżych drożdży, 5 żółtek
- 4 łyżki cukru , 1 łyżeczka cukru waniliowego, 2-3 łyżki roztopionego masła 1 łyżka oleju
- 1 łyżka rumu , szczypta soli, olej rzepakowy 1 l do smażenia . 250 hg marmolady lub innego nadzienia ,
- tyłka do nadziewania pączków, cukier puder lub , lukier
- Lukier 3 łyżki pełne cukru pudru, ok 4 łyżeczek gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Zrobić zaczyn : rozkruszyć drożdże do miseczki dodać 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki pszennej i 3 łyżki ciepłego mleka, dokładnie wymieszać i odstawić na ok 30 minut .
2
Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem do białości , cukier waniliowy z szczyptą soli. Ubijamy żółtka do białości ok 7 minut .
3
Do utartych żółtek dodajemy pozostałe ciepłe mleko , mąkę masło rozpuszczone i wymieszane z 1 łyżka oleju Wyrabiamy gładkie ciasto ok 4 minut , na końcu dajemy rum i wyrabiamy do położenia .
4
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę na wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wyłożyć na stolnicę i chwilę wyrobić , odrywać kawałki ciasta . i ważyłam po 55 g każdy paczek odkładamy zrobione paczki na ściereczką .
5
Po 30 minutach rozgrzewamy olej temperatura 170 stopi wkładamy paczki górna strona paczka kładziemy na olej , przykrywamy przykrywką na 3 minuty , zdejmujemy przykrywkę i odwracamy na drugą stronę i smażymy paczki ok 3 minut . W ten sposób smażymy wszystkie pączki. Usmażone pączki wykładami na ręcznik papierowy. Nieco ostudzone paczki napełniamy nadzieniem .
6
Lukier: cukier puder przesypać do miseczki i wlewać po 1 łyżeczce gorącej wody, i mieszamy dokładnie aż do uzyskaną konsystencję . Paczki smarować lukrem przy pomocy użycia przelkab