Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Ptysie z kruszonką

11.09.2024 Odsłon: 248
5.0 (8 oceny)
15 min
30 min
5-6 os.
AZgotuj
AZgotuj

Te ptysie są piękne. To wielkości pomarańcz pontoniki, które nadziewamy dowolnym ulubionym kremem. Są bardzo chrupiące, pyszne. Moje ptysie wypieczone są z mąki orkiszowej, ponieważ tej mąki używam. Nie nadziałam ich kremem bo to sprawa indywidualna. Ja będę chciała je zrobić z kremem z pistacjami. Jedno jest pewne: one są dobre tego samego dnia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Włoska zupa strączkowa

Zupy Włoska zupa strączkowa

Rozgrzewająca zupa na pożegnanie Zimnych Ogrodników.

Odsłon: 61

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Dania główne Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...

Odsłon: 118

15 min
3
KORAL
KORAL
Desery

Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Desery Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Delikatnie kruche ciastka z listkami świeżej mięty. Dzięki dodatkowi orzechow...

Odsłon: 44

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 10347

15 min
19
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pappa al pomodoro

Zupy Pappa al pomodoro

Toskańska zupa pomidorowa.

Odsłon: 115

30 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety drobiowe panierowane

Dania główne Kotlety drobiowe panierowane

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...

Odsłon: 1015

15 min
6
Desery
Ptysie z kruszonką
Autor:
AZgotuj
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na kruszonkę:
  • 70 g masła miękkiego
  • 70 g cukru brązowego
  • 70 g mąki orkiszowej typ 630 lub pszennej typ 550
  • Ciasto parzone:
  • 60 g mleka
  • 60 g wody
  • 60 g masła
  • 65 g mąki mąki orkiszowej typ 630 pszennej typ 550
  • 2 szt jajek L
  • 1/3 łyżeczki (dosłownie szczypta soli )
Sposób przygotowania:
1

Składniki kruszonki zagniatamy Z papieru do pieczenia wycinamy dwa równe kawałki papieru Na środku jednego układamy kruszonkę i przykrywamy drugim Rozwałkowujemy na 2 mm Zamrażamy ją na płasko w zamrażarce ( i to jest ważne, na płasko) U mnie zamarzały ok godziny

2

Wodę, mleko zagotuj z masłem, dodaj mąkę i szybko mieszaj aż składniki się połączą ok. 2-3 minuty a ciasto będzie błyszczące Odstaw i ostudź Wbijaj jaja po jednym i miksuj do momentu powstania jednolitego, gęstego ciasta Przełóż je do rękawa cukierniczego za pomocą szpatuły Nastepnie wyciskaj z rękawa cukierniczego małe ptysie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub na matę do pieczenia

3

Wymij z zamrażarki kruszonkę Ostrożnie połóż ją na blacie Wycinaj ringiem kółka i nakładaj na każdego ptysia Rób to szybko bo kruszonka szybko staje sie miękka Na mojego ostatniego ptysia nakładałam już miękką kruszonkę ale sie udało przenieść Kruszonka musi być większa od ptysia, ponieważ on znacznie urośnie Mój ring ma 6-6,3 cm średnicy a ptysie miały 5 cm Myślę, że wiekszy ring byłby lepszy. Jak widać na zdjeciu piekłam naprzemiennie tzn. obok ptysia z kruszonką, piekłam bez kruszonki. To ze względu na to, że te z kruszonką rosną duże i mogłyby się pozlepiać.

4

Pieczemy przez 35 minut w 170 st C, grzanie góra dół Następnie uchylamy drzwiczki i pieczemy przez kolejne 5 minut