Name: puszyste ciasto cytrynowe
Prep time: do 60 min
Ingredients: 1 szklanka mąki pszennej tortowej, 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej; 250 gramów miękkiego masła ewentualnie margaryny; 4 jaja, 1 pełna po brzegi szklanka cukru; 2 płaskie łyżki cukru z wanilią; 2 duże cytryny lub 3 średnie; 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia; lukier: 1 pełna szklanka cukru pudru; 5 - 6 łyżek soku z cytryny; ewentualnie: 100 gramów gorzkiej czekolady, 2 łyżki oleju lub masła

puszyste ciasto cytrynowe

do 60 min

60 min

>6 osób

>6 os.

Ewaaa

Miękkie masło utrzeć na puch.
Jaja całe ubić na piankę z cukrem.
Cytryny sparzyć, zetrzeć z nich cieniutko skórkę, następnie dokładnie wycisnąć sok, usunąć ewentualne pestki lub resztki albedo. Soku może być od 1/4 do nawet 1/3 szklanki.
Do miski z utartym masłem (margaryną) dodać pianę z jajek, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, wlać sok z cytryny, wrzucić startą skórkę, wszystko zmiksować do połączenia składników, ale nie dłużej.

Kwadratową blaszkę o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 45 - 50 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie). Zasadą jest "suchy patyczek", tego głównie się trzymajmy.

UWAGA: Po około 25 minutach pieczenia wierzch ciasta może zacząć się zanadto rumienić, przykryjmy go folią aluminiową i pieczmy dalej.

Cukier puder utrzeć dokładnie z sokiem z cytryny, pokryć wystudzone ciasto.

Czekoladę razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej, lekko schłodzić, udekorować zastygnięty lukier.

Odstawić na minimum dwie godziny do stężenia.

puszyste ciasto cytrynowe

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (30)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (30)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Śniadania

Desery

Desery

Dania główne

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

puszyste ciasto cytrynowe

Sposób przygotowania: