Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszysty sernik na zimno bez pieczenia? Proszę bardzo! Do przygotowania potrzebujesz wyłącznie kilka składników.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 20 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mango sticky rice - wegański deser
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Mleko
Odsłon: 97
5
Dania główne
Kapusta z grochem i grzybami
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 76
3
Dania główne
Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 115
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mango sticky rice - wegański deser
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Mleko
Odsłon: 97
5
Dania główne
Kapusta z grochem i grzybami
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 76
3
Dania główne
Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 115
3
REKLAMA
Desery
Puszysty sernik na zimno. Wyjątkowo smaczny
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na spód:
- 160 g herbatników,
- 100 g masła.
Na masę:
- 300 g śmietany 30% lub 36%,
- 700 g serka śmietankowego,
- 100 g cukru pudru,
- 50 g śmietany 18%,
- odrobina ekstraktu waniliowego,
- 10 g żelatyny odrobina wody.
Sposób przygotowania:
1
Herbatniki drobno pokrusz, możesz to zrobić za pomocą malaksera albo blendera.
2
W niewielkim rondelku na małym ogniu rozpuść masło, a następnie wsyp do niego ciastka i wymieszaj do połączenia składników.
3
Formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż masę ciasteczkową na spód. Delikatnie wyrównaj i włóż do lodówki na czas przygotowywania masy.
4
Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej lub letniej wody w taki sposób, aby ją zakryć. Odstaw do napęcznienia.
5
Masę serową zacznij od ubicia mocno schłodzonej słodkiej śmietany.
6
W drugim naczyniu zmiksuj serek śmietankowy i cukier do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Najlepiej zrobić to na średnich obrotach. Dodaj do masy kwaśną śmietanę 18% i ekstrakt waniliowy. Ubijaj całość przez 2-3 minuty na średnich obrotach, aby uzyskać gładką masę.
7
Teraz przyszedł czas na dodanie bitej śmietany, najlepiej stopniowo za pomocą łyżki. Na koniec dodaj napęczniałą żelatynę. Delikatnie wymieszaj masę tylko do połączenia składników.
8
Przełóż masę na wcześniej schłodzony spód z herbatników. Przykryj szczelnie ciasto folią aluminiową i wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Im dłużej będzie przechowywane w zimnej temperaturze, tym lepiej.