Smaker
Tłusty Czwartek

Puszysty sernik na zimno. Wyjątkowo smaczny

12.04.2022 Odsłon: 2157
5.0 (2 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Puszysty sernik na zimno bez pieczenia? Proszę bardzo! Do przygotowania potrzebujesz wyłącznie kilka składników.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 215

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96117

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25726

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4171

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148605

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49170

60 min
92
Desery
Puszysty sernik na zimno. Wyjątkowo smaczny
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na spód:
  • 160 g herbatników,
  • 100 g masła.
Na masę:
  • 300 g śmietany 30% lub 36%,
  • 700 g serka śmietankowego,
  • 100 g cukru pudru,
  • 50 g śmietany 18%,
  • odrobina ekstraktu waniliowego,
  • 10 g żelatyny odrobina wody.
Sposób przygotowania:
1

Herbatniki drobno pokrusz, możesz to zrobić za pomocą malaksera albo blendera.

2

W niewielkim rondelku na małym ogniu rozpuść masło, a następnie wsyp do niego ciastka i wymieszaj do połączenia składników.

3

Formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż masę ciasteczkową na spód. Delikatnie wyrównaj i włóż do lodówki na czas przygotowywania masy.

4

Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej lub letniej wody w taki sposób, aby ją zakryć. Odstaw do napęcznienia.

5

Masę serową zacznij od ubicia mocno schłodzonej słodkiej śmietany.

6

W drugim naczyniu zmiksuj serek śmietankowy i cukier do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Najlepiej zrobić to na średnich obrotach. Dodaj do masy kwaśną śmietanę 18% i ekstrakt waniliowy. Ubijaj całość przez 2-3 minuty na średnich obrotach, aby uzyskać gładką masę.

7

Teraz przyszedł czas na dodanie bitej śmietany, najlepiej stopniowo za pomocą łyżki. Na koniec dodaj napęczniałą żelatynę. Delikatnie wymieszaj masę tylko do połączenia składników.

8

Przełóż masę na wcześniej schłodzony spód z herbatników. Przykryj szczelnie ciasto folią aluminiową i wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Im dłużej będzie przechowywane w zimnej temperaturze, tym lepiej.