Smaker

"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym

20.10.2021 Odsłon: 320
5.0 (18 oceny)
>60 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Pulchniutkie ciasto z pysznym i rozgrzewającym musem jabłkowym z imbirem kandyzowanym. Trochę ręcznych robótek a domownicy, rodzina i znajomi chętnie skosztują. Taki słodki koszyczek może być też świetnym prezentem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 20686

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9542

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2094

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4095

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 718

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 361

15 min
2
Ciasta
"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym
Autor:
KORAL
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ciasto: mąka pszenna 500 g
  • 2 żółtka
  • cukier 65 g
  • drożdże 50 g
  • mleko 150 ml
  • jogurt naturalny ok.40 g
  • cukier waniliowy 1/2 łyżeczki
  • olej 60 ml
  • masa jabłkowo - imbirowa: jabłka 1100 g
  • imbir kandyzowany 3-4 duże plastry
  • ew. sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ciasto Mleko lekko podgrzewamy i mieszamy z jogurtem. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Drożdże rozcieramy z cukrem i rozprowadzamy kilkoma łyżeczkami mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Ucieramy żółtka z cukrami do białości. Po wyrośnięciu rozczynu dodajemy go do przesianej mąki razem z utartymi jajkami , mlekiem i olejem. Wszystko wyrabiamy dokładnie napowietrzając ciasto. Ciasto dostawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy miskę lnianą ściereczką. MUS jabłkowy z imbirem. Obrane jabłka kroimy w kostkę,skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy pokrojony imbir i dusimy do rozpadnięcia się jabłek. Pierwsze 5 minut dusimy pod pokrywką potem bez i często mieszamy. Powinny dobrze odparować.. Studzimy.

2

Z wyrośniętego ciasta odrywamy 170 g i rozwałkowujemy spodnią część koszyczka, u mnie wysokość 16 cm . Spód koszyczka przekładamy na blaszkę z papierem. Z ciasta odrywamy 200 g i wałkujemy w rulon długości 50 cm i lekko spłaszczamy. Pasek ciasta umieszczamy półkoliście nad spodem tworząc rączkę. Pasek nacinamy na całej długości i podwijamy tworząc wałek. Na spód koszyka nakładamy jabłka, boki zostawiamy wolne. Ja nałożyłam 230 g jabłek.

3

Z ciasta odrywamy 300 g, wałkujemy wierzch koszyka i nakładamy ciasto na spód. Boki podwijamy pod spód koszyka. Odrywamy z ciasta 170 g i wałkujemy placki na jabłka i listki. Robimy 4 dość grube placki, nadziewamy jabłkami i zwijamy jak bułki. Na listki ciasto wałkujemy cieniutko. Na winogrona bierzemy trochę ciasta i wałkujemy małe kuleczki. Wszystko rozkładamy na koszyczku. Na wierzchu robimy dziurki i paseczki imitujące fakturę splotu. W jabłuszka wbijamy goździki, przykrywamy na 20 minut do podrośnięcia.

4

Pieczemy 10 minut w 180 C, potem ok. 16 minut w 170 C. Po wyjęciu jeszcze ciepłe ciasto smarujemy mlekiem. PS. Ja robiłam wielkie wypieki z 1 kilograma ciasta. Piekłam bułki, inne ciasto i ten koszyk, więc może zostać Wam trochę ciasta lub musu. Ale zawsze możecie dorobić bułeczki a mus wykorzystać do wszystkiego, jest pyszny.