Smaker

"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym

20.10.2021 Odsłon: 323
5.0 (18 oceny)
"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym
>60 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Pulchniutkie ciasto z pysznym i rozgrzewającym musem jabłkowym z imbirem kandyzowanym. Trochę ręcznych robótek a domownicy, rodzina i znajomi chętnie skosztują. Taki słodki koszyczek może być też świetnym prezentem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
ewaeu
ewaeu
Desery

Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym

Desery Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym

Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...

Odsłon: 1800

30 min
24
Ser garwoliński po gruzińsku
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 7444

30 min
44
Brownie
ewaeu
ewaeu
Desery

Brownie

Desery Brownie

Polecam. Proste czekoladowe ciasto.

Odsłon: 1008

15 min
13
Kurczak pieczony na warzywach
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 4746

30 min
18
Ribollita - włoska zupa fasolowa
ewaeu
ewaeu
Zupy

Ribollita - włoska zupa fasolowa

Zupy Ribollita - włoska zupa fasolowa

Bardzo smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 3935

30 min
13
Kluseczki z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 812

15 min
8
Ciasta
"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym
"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym
Autor:
KORAL
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ciasto: mąka pszenna 500 g
  • 2 żółtka
  • cukier 65 g
  • drożdże 50 g
  • mleko 150 ml
  • jogurt naturalny ok.40 g
  • cukier waniliowy 1/2 łyżeczki
  • olej 60 ml
  • masa jabłkowo - imbirowa: jabłka 1100 g
  • imbir kandyzowany 3-4 duże plastry
  • ew. sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ciasto Mleko lekko podgrzewamy i mieszamy z jogurtem. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Drożdże rozcieramy z cukrem i rozprowadzamy kilkoma łyżeczkami mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Ucieramy żółtka z cukrami do białości. Po wyrośnięciu rozczynu dodajemy go do przesianej mąki razem z utartymi jajkami , mlekiem i olejem. Wszystko wyrabiamy dokładnie napowietrzając ciasto. Ciasto dostawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy miskę lnianą ściereczką. MUS jabłkowy z imbirem. Obrane jabłka kroimy w kostkę,skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy pokrojony imbir i dusimy do rozpadnięcia się jabłek. Pierwsze 5 minut dusimy pod pokrywką potem bez i często mieszamy. Powinny dobrze odparować.. Studzimy.

2

Z wyrośniętego ciasta odrywamy 170 g i rozwałkowujemy spodnią część koszyczka, u mnie wysokość 16 cm . Spód koszyczka przekładamy na blaszkę z papierem. Z ciasta odrywamy 200 g i wałkujemy w rulon długości 50 cm i lekko spłaszczamy. Pasek ciasta umieszczamy półkoliście nad spodem tworząc rączkę. Pasek nacinamy na całej długości i podwijamy tworząc wałek. Na spód koszyka nakładamy jabłka, boki zostawiamy wolne. Ja nałożyłam 230 g jabłek.

3

Z ciasta odrywamy 300 g, wałkujemy wierzch koszyka i nakładamy ciasto na spód. Boki podwijamy pod spód koszyka. Odrywamy z ciasta 170 g i wałkujemy placki na jabłka i listki. Robimy 4 dość grube placki, nadziewamy jabłkami i zwijamy jak bułki. Na listki ciasto wałkujemy cieniutko. Na winogrona bierzemy trochę ciasta i wałkujemy małe kuleczki. Wszystko rozkładamy na koszyczku. Na wierzchu robimy dziurki i paseczki imitujące fakturę splotu. W jabłuszka wbijamy goździki, przykrywamy na 20 minut do podrośnięcia.

4

Pieczemy 10 minut w 180 C, potem ok. 16 minut w 170 C. Po wyjęciu jeszcze ciepłe ciasto smarujemy mlekiem. PS. Ja robiłam wielkie wypieki z 1 kilograma ciasta. Piekłam bułki, inne ciasto i ten koszyk, więc może zostać Wam trochę ciasta lub musu. Ale zawsze możecie dorobić bułeczki a mus wykorzystać do wszystkiego, jest pyszny.