Smaker
Sezon na dynię

Rolada z kremem mascarpone i bananami

19.01.2020 Odsłon: 13601
5.0 (33 oceny)
>60 min
>6 os.
Smacznebodomowe
Smacznebodomowe

Delikatna rolada z kremem mascarpone i bananami, jest punktem obowiązkowym w menu każdego przyjęcia. Rolada wychodzi niebiańsko puszysta, mięciutka i delikatna, wbrew pozorom samodzielne przygotowanie takiej rolady nie jest trudne. Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl , smacznego !

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22362

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14029

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4364

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43353

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 540

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 476

30 min
3
Ciasta
Rolada z kremem mascarpone i bananami
Autor:
Smacznebodomowe
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt kakaowy: 40 gramów mąki ziemniaczanej
  • 65 gramów mąki pszennej
  • 15 gram kakao
  • 100 gramów cukru
  • 5 jajek
  • Krem śmietankowy z mascarpone: 400 gramów śmietany 30%
  • 250 gramów serka mascarpone
  • 2 fixy do śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 banany
  • Czekolada, krem, cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: • Białka oddzielamy od żółtek i wstępnie ubijamy • Następnie dodajemy porcjami cukier (1 łyżka cukru co 30 sekund) ciągle ubijając na wysokich obrotach • Do ubitych białek dodajemy po jednym żółtku ubijając na średnich obrotach • Mąki mieszamy razem z kakao, przesiewamy przez sito i dodajemy porcjami do masy biszkoptowej powili mieszając szpatułką • Masę rozprowadzamy po blaszy wyłożonej papierem i pieczemy przez 14 minut w temperaturze 180, bez termoobiegu • Ciasto po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na papier do pieczenia oprószony cukrem pudrem • Odklejamy papier na którym piekł się biszkopt i zwijamy roladę razem z papierem posypanym cukrem, studzimy około 30 minut

2

Krem: • Do schłodzonej misy dodajemy zimną śmietankę oraz serek mascarpone • Mieszamy na małych obrotach a następnie dosypujemy cukier oraz fixy do śmietany • Ubijamy na wysokich obrotach do uzyskania sztywnej masy i wkładamy do lodówki na 30 minut Składanie: • Banany obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny • Rozwinięty biszkopt smarujemy około 2/3 kremu, kładziemy na brzegu kawałki bananów i zawijamy ponownie w roladę • Zwiniętą roladę popsujemy cukrem pudrem, dekorujemy kremem i kawałkami czekolady • Gotową roladę wkładamy na przynajmniej 2 godziny do lodówki