Smaker

Sernik chałwowy

09.02.2023 Odsłon: 10285
5.0 (161 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Sernik przygotowałam do popołudniowej kawy. Sernik z dodatkiem chałwy i polewy czekoladowej. Serniczek bardzo smaczny delikatny i puszysty, po prostu rozpływa się w ustach. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica, papier do pieczenia, mikser, łyżka drewniana, garnek,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (27)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (27)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4604

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4091

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4482

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 8840

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3067

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 676

30 min
4
Ciasta
Sernik chałwowy
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto spodu;
  • mąka około 200 g,
  • cukier drobny 1/4 szkl, ( szklanka o poj. 200 ml ),
  • masło 100 g,
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki,
  • soda oczyszczona 1/3 łyżeczki,
  • kakao 2 łyżki,
  • żółtka 2,
  • śmietana 18 % 2 łyżki,
  • Masa serowa;
  • ser 3 krotnie mielony 1 kg( wiaderko),
  • cukier drobny 1 szkl,
  • jajek 6,
  • masło 100 g,
  • cukier waniliowy op,
  • budyń waniliowy 1,
  • śmietana 18 % 2 łyżki,
  • chałwa waniliowa 200 - 250 g,
  • Polewa czekoladowa;
  • czekolada mleczna 100 g,
  • czekolada deserowa 100 g,
  • mleko 50 - 60 ml,
  • Dodatkowo;
  • kawałek chałwy do dekoracji ,
Sposób przygotowania:
1

Tortownica o średnicy 26 cm. Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą , dodajemy masło siekamy nożem następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jednolite ciasto. Gotowym ciastem wykładamy dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, po czym nakłuwamy widelcem , odkładamy na boku i przygotowujemy masę serową; Białka oddzielamy od żółtek , następnie ucieramy masło z i cukrem dodając żółtka. Do zmiksowanej masy żółtkowej dodajemy cały czas miksując porcjami ser oraz śmietanę , miksujemy do połączenia składników na średnich obrotach miksera. Gdy masa jest już puszysta dodajemy proszek budyniowy(czyli budyń waniliowy). Po wymieszaniu masę serową łączymy z ubitą na sztywno pianą z białek i na koniec dodajemy rozkruszoną chałwę mieszając delikatnie łyżką. Gotową masę serową wylewamy na przygotowany spód. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 60 minut. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Wystudzony sernik polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posypujemy rozkruszoną chałwą. Odkładamy w chłodne miejsce by polewa zastygła. Smacznego.

2

Sernik gotowy do podania.

3

Sernik w przekroju.

4

Sernik po upieczeniu i wystudzeniu.