Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik chałwowy

09.02.2023 Odsłon: 10078
5.0 (160 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Sernik przygotowałam do popołudniowej kawy. Sernik z dodatkiem chałwy i polewy czekoladowej. Serniczek bardzo smaczny delikatny i puszysty, po prostu rozpływa się w ustach. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica, papier do pieczenia, mikser, łyżka drewniana, garnek,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (27)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (27)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Kapuśniak na wędzonym boczku

Zupy Kapuśniak na wędzonym boczku

Kapuśniak to jedna z zup, których często nie gotuję, dlatego też zawsze musi...

Odsłon: 300

15 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Gulasz z warzywami z szybkowaru

Dania główne Gulasz z warzywami z szybkowaru

Dużo było warzyw nie wiadomo było co z nimi zrobić, więc dlaczego nie bardzie...

Odsłon: 93

15 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Papryka z cebulą z piekarnika

Dodatki Papryka z cebulą z piekarnika

Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...

Odsłon: 134

15 min
7
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 171

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1605

30 min
17
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 352

15 min
10
Ciasta
Sernik chałwowy
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto spodu;
  • mąka około 200 g,
  • cukier drobny 1/4 szkl, ( szklanka o poj. 200 ml ),
  • masło 100 g,
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki,
  • soda oczyszczona 1/3 łyżeczki,
  • kakao 2 łyżki,
  • żółtka 2,
  • śmietana 18 % 2 łyżki,
  • Masa serowa;
  • ser 3 krotnie mielony 1 kg( wiaderko),
  • cukier drobny 1 szkl,
  • jajek 6,
  • masło 100 g,
  • cukier waniliowy op,
  • budyń waniliowy 1,
  • śmietana 18 % 2 łyżki,
  • chałwa waniliowa 200 - 250 g,
  • Polewa czekoladowa;
  • czekolada mleczna 100 g,
  • czekolada deserowa 100 g,
  • mleko 50 - 60 ml,
  • Dodatkowo;
  • kawałek chałwy do dekoracji ,
Sposób przygotowania:
1

Tortownica o średnicy 26 cm. Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą , dodajemy masło siekamy nożem następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jednolite ciasto. Gotowym ciastem wykładamy dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, po czym nakłuwamy widelcem , odkładamy na boku i przygotowujemy masę serową; Białka oddzielamy od żółtek , następnie ucieramy masło z i cukrem dodając żółtka. Do zmiksowanej masy żółtkowej dodajemy cały czas miksując porcjami ser oraz śmietanę , miksujemy do połączenia składników na średnich obrotach miksera. Gdy masa jest już puszysta dodajemy proszek budyniowy(czyli budyń waniliowy). Po wymieszaniu masę serową łączymy z ubitą na sztywno pianą z białek i na koniec dodajemy rozkruszoną chałwę mieszając delikatnie łyżką. Gotową masę serową wylewamy na przygotowany spód. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 60 minut. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Wystudzony sernik polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posypujemy rozkruszoną chałwą. Odkładamy w chłodne miejsce by polewa zastygła. Smacznego.

2

Sernik gotowy do podania.

3

Sernik w przekroju.

4

Sernik po upieczeniu i wystudzeniu.