Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik cynamonowy to prawdziwe połączenie zimowego komfortu z elegancją klasycznego deseru. Kremowa masa serowa o delikatnym aromacie pomarańczy spoczywa na maślanym, cynamonowym spodzie, który dodaje całości wyjątkowego charakteru. Idealny na święta, długie wieczory z kawą lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma o wymiarach ok. 35 x 25 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 162766
237
79
79
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 9394
25
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3496
34
Ostatnio komentowane przepisy
1
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 162766
237
79
79
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 9394
25
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3496
34
REKLAMA
Desery
Sernik cynamonowy
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód i wierzch:
- 400 g mąki pszennej,
- 200 g masła (zimnego),
- 100 g cukru brązowego,
- 2 żółtka,
- łyżka kwaśnej śmietany,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- łyżeczka cynamonu.
Masa serowa:
- 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego lub z wiaderka,
- 5 jajek,
- 500 g mleka zagęszczonego słodzonego,
- 50 g miękkiego masła,
- łyżka budyniu śmietankowego (lub waniliowego),
- 50 ml soku z pomarańczy,
- skórka otarta z 1 pomarańczy.
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier brązowy, cukier waniliowy i cynamon. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło oraz żółtka i śmietanę. Zagnieć szybko kruche ciasto, tylko do połączenia składników. Podziel ciasto na dwie części: jedna (ok. 2/3) posłuży na spód, a druga (1/3) na wierzch. Zawiń obie porcje w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
2
Do dużej miski włóż twaróg, miękkie masło i mleko zagęszczone. Miksuj krótko, tylko do połączenia składników. Dodaj jajka i budyń, miksuj ponownie przez 20-30 sekund. Nie napowietrzaj masy zbyt mocno.
3
Na koniec dodaj sok i skórkę z pomarańczy, wymieszaj delikatnie łyżką lub przez kilka sekund mikserem.
4
Schłodzone ciasto (większą część) rozwałkuj i wyłóż nim spód formy o wielkości ok. 25×35 cm.
5
Na surowe ciasto wylej przygotowaną masę serową.
6
Pozostałe ciasto rozwałkuj i potnij w paski lub zetrzyj na tarce, ułóż na wierzchu sernika, tworząc kruszonkę .
7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 45 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz jeszcze 30-35 minut.
8
Po upieczeniu wyłącz piekarnik, zostaw w nim sernik na 15 minut przy zamkniętych drzwiczkach, potem lekko uchyl i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.