Name: Sernik dyniowo - kajmakowy
Prep time: > 60 min
Ingredients: Spód ciasteczkowy:; herbatniki kakaowe 20 dag; stopione masło 10 dag; Masa serowo-dyniowa:; twaróg z wiaderka 70 dag; mascarpone 25 dag; jajko duże 6; masa kajmakowa 30 dag; puree z dyni ok. 35 dag; cukier 20 dag; mąka pszenna 3 łyżki; mąka ziemniaczana 1,5 łyżki; cynamon 1,5 łyżeczki; Polewa czekoladowa:; biała czekolada 10 dag; mleko 4 łyżki; masło 1 łyżka; opcjonalnie maliny

Sernik dyniowo - kajmakowy

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

sereberko80

Spód ciasteczkowy: Ciastka zmiksować w blenderze i dodać stopione masło, wymieszać (powinna powstać masa ciasteczkowa o konsystencji mokrego piasku) Formę o średnicy 24 cm (u mnie kwadrat) wyłożyć papierem do pieczenia (spód i boki). Masę ciasteczkową wysypać na spód formy, docisnąć. Podpiec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut. Wyjąć. Masa serowo-dyniowa: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misce umieścić wszystkie składniki. Zmiksować krótko, tylko do połączenia się składników. Masę przelać na ciasteczkowy spód i piec w temperaturze 165ºC przez około 60 - 80 minut w kąpieli wodnej (na spód piekarnika należy ustawić naczynie żaroodporne z wodą, dzięki temu sernik będzie wilgotny i gładki jak stół). Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta. Sernik wyjąć z piekarnika, wystudzić, schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc. Polewa czekoladowa: Wszystkie składniki należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i wylać na zimny sernik. Opcjonalnie udekorować malinami. Schłodzić.

Sernik dyniowo - kajmakowy

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Dania główne

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik dyniowo - kajmakowy

Sposób przygotowania: