Desery Przepis na:
Sernik gotowany
Przepisów i artykułów: 86 Ocena: 1127
Dodano: 21.11.2018
Odsłon: 2389
To sernik, która zawsze się udaje. Nic nie opada, nic się nie napowietrza, konsystencja jest kremowa, smak świetny.
Składniki
- 1,2 kg twarogu (najlepiej takiego nie z wiaderka)
- 1 szklanka cukru
- 6 jajek
- 1 masło
- cukier wanilinowy lub wanilia
- 2 budynie
- 0,5 l mleka
- 6 paczek ciastek petite beurre (tych pakowanych po 10, polecam te grube i twarde)
- trochę mleka lub np. soku pomarańczowego do maczania ciastek
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Gotujemy w następujący sposób:
masło i cukier wkładamy do sporego garnka (gotuję zawsze w garnku o średnicy 24 cm), podgrzewamy i rozpuszczamy.
W osobnej misce miksujemy zmielony twaróg z całymi jajkami. Następnie dodajemy stopniowo do rozpuszczonego masła z cukrem cały czas gotując.
2 budynie rozprowadzamy w 0,5 l mleka i wlewamy do masy serowej, czekamy aż wszystko się zagotuje i zgęstnieje.
Dodajemy pokrojone (lub płatki lub słupki) migdały (mogą być orzechy lub co kto woli). Kończymy gotowanie, zestawiamy garnek z palnika.
Do niewielkiej miseczki wlewamy trochę mleka lub soku pomarańczowego (może być też np. alkohol, zależy od upodobań) i maczamy po jednym ciastku.
Ciastka układamy na dnie blachy, jedno przy drugim (czasami trzeba ciastka dopasować i ułamać), następnie wylewamy gorącą jeszcze masę serową, a na nią ponownie układamy ciastka maczane w mleku.
Ciasto zostawiamy do wystygnięcia.
-
Na wystudzony sernik przygotowujemy polewę czekoladową:
1/2 kostki masła
6 łyżek cukru
2 łyżki kakao
1 łyżka mleka
Wszystko umieszczamy w niewielkim garnuszku i rozpuszczamy, a następnie polewamy sernik.
Można też rozpuścić czekoladę, dodać do niech trochę słodkiej śmietanki 36% i łyżkę miodu (świetnie nadaje polewie połysk).
Sernik wstawiamy do lodówki i cierpliwie czekamy, najlepiej kilka godzin (to jest najtrudniejszy etap:))
Smacznego :)
20379 odsłon
21
Komentarze do przepisu (9)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
helenapon 02 lutegoZgłoś do usunięcia
Bardzo lubię. Twój wygląda wspaniale. Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 22 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Sernik zawsze biorę bez pytania ;)Pycha, moje ulubione ciacho :) Odpowiedzi: 2 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 22 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Gotowany, to był mój pierwszy sernik jaki popełniłem. Rewelacyjny w smaku <3 Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 21 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
bardo apetyczne :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz