Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczny sernik królewski siostry Anastazji to połączenie masy serowej z kruchym kakaowym ciastem. Przygotuj go na specjalną okazję lub deser dla całej rodziny.
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 30
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 100
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 218
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 216
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 30
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 100
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 218
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 216
Składniki
Posiekaj zimne masło na drobne kostki.
W misce połącz mąkę, cukry, proszek do pieczenia i kakao. Dodaj do masła, połącz ze śmietaną i zacznij ugniatać.
Zagnieć ciasto w taki sposób, aby było jednolite. Podziel na dwie równe części i włóż do lodówki na godzinę. Możesz też przełożyć do zamrażalnika na około 20 minut.
Przygotuj teraz masę. Zacznij od utarcia masła z cukrem na pulchną masę. Pojedynczo dodawaj żółtka, jedno po drugim. Cały czas miksuj na średnich obrotach.
Dodawaj porcjami ser z wiaderka, następnie wsyp budyń śmietankowy i wymieszaną mąkę z cukrami, proszkiem do pieczenia i kakao. Całość miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
Ubij białka z odrobiną soli na sztywno. Dodaj je do masy, delikatnie mieszając składniki szpatułką lub łyżką.
Przygotuj tortownicę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wyciągnij ciasto z lodówki i pierwszą część rozwałkuj w taki sposób, aby pokryło cały spód tortownicy. Wyłóż na nie masę serową i zetrzyj drugą część ciasta.
Piecz w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu, z włączonymi grzałkami górną i dolną przez około godzinę.
Do tego sernika użyj tortownicy o średnicy około 27-28 cm.