Smaker

Sernik na zimno

26.05.2020 Odsłon: 14166
5.0 (13 oceny)
Sernik na zimno
>60 min
>6 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Waniliowy sernik na zimno z galaretką i truskawkami na spodzie z herbatników i masła orzechowego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 2876

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6154

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11239

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2670

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27667

15 min
33
Wielkanocny baranek z masła
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Wielkanocny baranek z masła

Dodatki Wielkanocny baranek z masła

Taki baranek często gości na naszym wielkanocnym stole.

Odsłon: 2537

15 min
9
Ciasta
Sernik na zimno
Sernik na zimno
Autor:
ekspresjawkuchni
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ser homogenizowany naturalny 1 kg
  • Cukier wanilinowy 1 opakowanie 32 g
  • Cukier biały 4 łyżeczki
  • Żelatyna 4 łyżeczki
  • Galaretki truskawkowe 2 opakowania po 75 g każde
  • Truskawki około 300 g
  • Herbatniki 150 g
  • Masło orzechowe 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Galaretki rozpuścić w 750 ml wrzątku i odstawić do wystudzenia.

2

Dno tortownicy o średnicy około 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

3

Herbatniki zblendować, wymieszać z masłem orzechowym, przesypać do tortownicy, rozprowadzić równomiernie na dnie i ugnieść.

4

Ser wymieszać z cukrem wanilinowym i cukrem białym.

5

Żelatynę zalać około 1/4 szklanki wody, odstawić na około minutę i podgrzewać przez około 15 sekund w mikrofalówce do rozpuszczenia żelatyny.

6

Do rozpuszczonej żelatyny dodać łyżeczkę masy serowej i dokładnie wymieszać. Dodać kolejną łyżkę i znów wymieszać. W ten sposób dodać jeszcze dwie lub trzy łyżki żelatyny, za każdym razem dokładnie mieszając. Tak przygotowaną masę wlać do masy serowej mieszając, aby żelatyna nie ścięła się od razu.

7

Masę serową przelać do tortownicy na warstwę herbatników i wygładzić. Sernik wstawić do lodówki na czas przygotowania truskawek, aby zaczął tężeć.

8

Truskawki umyć, osuszyć, usunąć z nich szypułki, każdą przekroić wzdłuż na pół i ułożyć na wierzchu sernika w dowolny sposób.

9

Tak przygotowany sernik najlepiej jest wstawić do zamrażarki na około pół godziny, aby truskawki i wierzch masy serowej bardzo się schłodziły, co przyspieszy proces tężenia galaretki.

10

Galaretkę dobrze jest wstawić na jakiś czas do lodówki pilnując, aby za bardzo nie stężała.

11

Sernik wyjąć z zamrażarki, zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny. Po tym czasie oddzielić sernik od brzegu tortownicy ostrym nożem, zanurzonym uprzednio na około 30 sekund we wrzątku. Sprawi to, że krawędź ciasta będzie równa. Papier do pieczenia powinien dać się bez problemu wysunąć spod sernika, najłatwiej jest zsunąć delikatnie sernik przy pomocy szerokiego noża na paterę.