Desery Przepis na:
Sernik nowojorski
Przepis dnia 2010-06-04
Przepisów i artykułów: 55 Ocena: 2455
Dodano: 31.05.2010
Odsłon: 18712
Wspaniały sernik! Klasycznie pieczony bez żadnej przykrywki na wierzchu. Jedynie górną warstwę stanowi ścięta śmietanka widoczna po oziębieniu ciasta. Jedyny aromat, jaki w nim poczujemy to delikatny smak cytryny, lekki, "nieopanowujący" smaku. Polecam!
Składniki
- SPÓD
- ciasteczka "digestive", 225g
- masło, 100g
- masa serowa
- Ser biały, 750g
- jajka, 3 szt.
- cukier puder, 220g
- kwaśna śmietana, 180g
- starta skórka z cytryny, 2 łyżeczki
- sok z cytryny, 60 ml
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
RĘCZNIE: masło roztopić. Ciasteczka pokruszyć wałkiem lub malakserem i wymieszać z masłem. Wylepić dno i boki (do połowy wysokości) tortownicy (22 cm). Ser zmielić dwukrotnie. Dodać do niego pozostałe składniki masy serowej i zmiksować (nie długo!). Wylać na spód, zakryć tortownicę folią aluminiową, piec około 105-120 minut w 180 stopniach. Mój piekł się 1h i 50 minut.
-
THERMOMIX: do naczynia miksującego włożyć ciasteczka rozdrobnić (7 sek., obr.:5). Dodać roztopione masło i wymieszać (10 sek., obr.: 4). Wylepić dno i boki (do połowy wysokości) tortownicy (22 cm). Do naczynia włożyć ser i zemleć (20 sek., obr.: 6). Dodać pozostałe składniki masy serowej i zmiksować (40 sek., obr.: 6). Wylać na spód, zakryć tortownicę folią aluminiową, piec około 105-120 minut w 180 stopniach. Mój piekł się 1h i 50 minut.
-
[przepis z mojewypieki.blox.pl, zmodyfikowany]
2782 odsłon
16
Komentarze do przepisu (29)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 10 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Pysznie wygląda Twój sernik:-)))0 Kto głosował? | Odpowiedz
mada46 04 grudnia 2011Zgłoś do usunięcia
Pyszny sernik,zniknął błyskawicznie!0 Kto głosował? | Odpowiedz
mari 25 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Czy Ty masz dzieciaku rozdwojenie jaźni? U mnie wypisujesz, że sernik nie jest ciastem, a u siebie cieszysz się, że ciasto smakowało. Weź się lepiej za naukę i nie zawracaj ludziom głowy.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Minimus 16 października 2010Zgłoś do usunięcia
Świetny przepis, dziś wypróbowany.Godny polecenia!0 Kto głosował? | Odpowiedz
Dominiiczkaaa 30 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
mmmm... :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
anetalive 06 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
Exstra ;D0 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 07 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Cieszę się, że ciasto smakowało i w ogóle ;-) Pozdrawiam!0 Kto głosował? | Odpowiedz
madziak 06 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Dziękuję za rady. Piekłam z termoobiegiem. To był mój pierwszy sernik i wyszedł rewelacyjny :)))0 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 04 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Gabriel, nie wiem, jak traktować Twój komentarz?0 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 04 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Ja zawsze używam termoobiegu. I jednocześnie obalam mit, że trzeba przy nim zniżać temperaturę. Czyli termoobieg na 180 stopni, ale jeśli nie masz do niego przekonania to góra-dół też nie zaszkodzi ;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz