Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
podchodziłam do niego "jak pies do jeża" :-) nie wiedzieć dlaczego ... w końcu popełniłam i nie żałuję. Dzieki pieczeniu w kąpieli wodnej jest bardzo kremowy i aksamitny, równiutki ... idealny :-). W związku z tym, że piekłam go na święta - dodałam przyprawę korzenną. Polecam :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11314
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4946
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1145
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9865
20
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1463
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11314
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4946
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1145
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9865
20
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1463
15
REKLAMA
Ciasta
Sernik nowojorski z przyprawa korzenną
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Spód ciasteczkowy:
- herbatniki 16 dag
- masło stopione 8 dag
- przyprawa korzenna 1 płaska łyżeczka
- Masa serowa:
- twaróg w wiaderku lub półtłusty 3-krotnie mielony 1 kg
- cukier 25 dag
- mąka pszenna 4 pełne łyżki
- cukier waniliowy 1
- jajko duże 3
- żóltko 1
- kwaśna śmietana 12% 200ml
- Polewa śmietanowa:
- kwasna śmietana 12% 30 dag
- cukier puder 2 płaskie łyżki
- przyprawa korzenna 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Spód ciasteczkowy: Herbatniki zmielić w maszynce, malakserem lub utrzec wałkiem na sypki "piasek", wymieszać ze stopionym masłem i przyprawą korzenną. Dno tortownicy (u mnie 26cm) wyłozyć papierem do pieczenia. Wysypać na nią zmielone herbatniki, wyrównac i ugnieść. Wstawić do lodówki na ok. 30 min. Masa serowa: Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Należy umieścić je w misie miksera i krótko zmiksować. Nie miksujemy długo, gdyż masa za bardzo się napowietrzy, sernik urośnie, a poźniej opadnie. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód. Na spód piekarnika wstawić naczynie żaroodporne z gorąca wodą (ok. 3 cm). Na środkową półkę piekarnika natomiast wstawić tortownicę z sernikiem. Piec w temp. 180 stopni 15min, następnie zmniejszyć do 120 stopni i piec ok. 1 godz. 15 min. Wierzch powinien być ścięty i spręzysty. Na wierzch wylać polewe śmietanową (wszystkie składniki dokładnie wymieszać) i wstawić do piekarnika na kolejne 10 min. Sernik studzić ok. 1 godz w lekko uchylonym piekarniku. Całkiem wystudzony chłodzic w lodówce, najlepiej całą noc.
2
Smacznego :-)