Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cudownie kremowy sernik na ciasteczkowym spodzie z wyczuwalną nutą pistacji i białej czekolady. Pięknie się prezentuje na talerzu, a do tego jak smakuje! Każdy, kto spróbuje, poprosi was o przepis.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica o średnicy 24-26 cm, blender
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Filet z kurczaka gotowany w mleku
Pyszne, soczyste i delikatne mięso gotowane w mleku, nie tylko dla tych, któr...
Odsłon: 44
1
Przepis dnia
Dania główne
Pieczonki w papilotkach
Pieczonki w papilotkach to turecki sposób na zamknięcie smaku w jednym, papie...
Odsłon: 13011
15
2
Desery
sałatka z owoców egzotycznych
W te ciemne, chłodne popołudnia fajnie jest przypomnieć sobie smak lata. :) N...
Odsłon: 79
0
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Filet z kurczaka gotowany w mleku
Pyszne, soczyste i delikatne mięso gotowane w mleku, nie tylko dla tych, któr...
Odsłon: 44
1
Przepis dnia
Dania główne
Pieczonki w papilotkach
Pieczonki w papilotkach to turecki sposób na zamknięcie smaku w jednym, papie...
Odsłon: 13011
15
2
Desery
sałatka z owoców egzotycznych
W te ciemne, chłodne popołudnia fajnie jest przypomnieć sobie smak lata. :) N...
Odsłon: 79
0
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik pistacjowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód sernika:
- 200 g herbatników maślanych
- 90 g masła
Masa serowa:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 200 g białej czekolady
- 5 jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 70 g masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g pasty pistacjowej
- 140 ml śmietanki 30%
Do dekoracji:
- pistacje
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania spodu do sernika. Herbatniki łamiemy na kawałki i wrzucamy do blendera kielichowego. Ciasteczka miksujemy. Masło roztapiamy, dodajemy do zmiksowanych herbatników. Składniki łączymy ze sobą. Gotową masą wykładamy spód tortownicy (o średnicy 24-26 cm) wyścielonej papierem do pieczenia. Powierzchnię równamy.
2
Do małego rondelka przelewamy śmietankę 30% i podgrzewamy na małym ogniu przez 2-3 minuty (śmietanka nie może się zagotować). Do gorącej śmietanki dodajemy białą czekoladę połamaną w kostki. Składniki podgrzewamy do momentu, kiedy biała czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie rondelek odstawiamy w chłodne miejsce do przestudzenia.
3
Przestudzony krem z białej czekolady łączymy z pastą pistacjową. Składniki mieszamy do połączenia.
4
Do dużej miski przekładamy twaróg z wiaderka, dodajemy cukier i całe jajka. Składniki miksujemy ze sobą. Następnie do masy serowej dodajemy mąkę ziemniaczaną, miękkie masło oraz wcześniej przygotowany krem pistacjowy. Całość miksujemy do połączenia składników.
5
Masę serową wylewamy na ciasteczkowy spód. Sernik pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 20 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy sernik przez kolejne 70-80 minut.
6
Upieczony sernik początkowo studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Po około 15-20 minutach ciasto wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem górę ciasta dekorujemy posiekanymi pistacjami. Jeśli góra ciasta mocno się zarumieniła można przygotować polewę z białej czekolady i polać nią sernik.