Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik przygotowuję na specjalne okazje gdyż jest to deser pracochłonny ale w smaku tak delikatny i puszysty, że nie można go sobie odmówić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 31882
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9686
26
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2174
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4171
12
Ciasta
Ciasto jogurtowe z owocami
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 901
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 31882
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9686
26
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2174
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4171
12
Ciasta
Ciasto jogurtowe z owocami
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 901
5
REKLAMA
Ciasta
Sernik "na bogato"
Mmao
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg tłustego, 3 trzykrotnie zmielonego twarogu
- 10 jaj
- 300 g masła
- 300 gram cukru pudru lub drobnego cukru do wypieków
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Otarta skórka z pomarańczy
- Garść prażonych migdałów
- Mała puszka kajmaku
- Paczka herbatników kakaowych
Sposób przygotowania:
1
Pierwszym etapem przygotowania sernika jest zrobienie spodu. W tym celu kruszymy lub blend ujemy herbatniki i wlewamy do nich 50g rozpuszczonego masła. Wszystko razem dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy i wykładamy na blaszkę.
2
Aby sernik się udał wszystkie składniki wcześniej wyjmujemy z lodówki, żeby przygotowując ciasto były w temperaturze pokojowej (z wyjątkiem białek z których będziemy ubijać pianę). Żółtka oddzielamy od białek. Masło ucieramy mikserem aż stanie się puszyste. Następnie powoli dodajemy żółtka i cukier. Następnie ciągle miksując dodajemy mąkę, twaróg i skórkę pomarańczową. Kolejnym krokiem jest ubicie białek ze szczyptą soli na sztywną pianę. Po ubiciu pianę z białek dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy.
3
Masę serową wylewamy na wcześniej przygotowany spód i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez około godzinę. Na dno piekarnika wstawiamy naczynie z gorącą wodą, która parując podczas pieczenia sprawi, że nasz sernik nie wysuszy się i pozostanie jędrny i wilgotny. Po upieczeniu sernik pozostawić do całkowitego wystygnięcia następnie wierzch smarujemy kajmakiem i posypujemy uprażonymi płatkami migdałowymi.