Smaker

Sernik ricotta di bufala

27.06.2015 Odsłon: 1181
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
marek123
marek123

Jest to sernik z sera od włoskich krów co nazywają się bufale. Górę sernika przyozdobiłem truskawkami zalane galaretką.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19304

60 min
42
smaker
smaker
Dania główne

Gofry

Dania główne Gofry

Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...

Odsłon: 13065

30 min
26
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 640

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1710

15 min
14
grze_tom
grze_tom
Przekąski

Krewetki w sosie śmietanowym

Przekąski Krewetki w sosie śmietanowym

Pyszne krewetki w sosie śmietanowym

Odsłon: 6554

30 min
12
anetaa26
anetaa26
Przekąski

nalesniki idealne do krokietow

Przekąski nalesniki idealne do krokietow

wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...

Odsłon: 232168

15 min
790
Ciasta
Sernik ricotta di bufala
Autor:
marek123
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO: 250g mąki
  • 100g margaryny
  • 100g cukru
  • 1 łyżka smalcu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • SER: 2 kg sera
  • 2 szklanki cukru
  • 3 budynie śmietankowe
  • 150g masła
  • 2 szklanki mleka
  • 2 całe jajka
  • 5 żółtek
  • 5 łyżek kaszy mannej
  • cukier waniliowy
  • zapach pomarańczowy duży
  • 100g rodzynki
  • Góra sernika:
  • 4 galaretki truskawkowe
  • 0,5 kg. truskawek
Sposób przygotowania:
1

CIASTO: Utrzeć cukier z jajkami.Potem dodać margarynę i smalec oraz szczyptę soli.Na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Wszystko dokładnie ucierać mikserem i gotowe ciasto wyłożyć delikatnie do wysmarowanej blachy.

2

MASA SEROWA: Ucierać jajka z cukrem i dodać cukier waniliowy.Do utartej masy dodawać po łyżce sera cały czas ucierając.Dodawać na przemian mleko i budyń.Kiedy wszystkie składniki są zmiksowane dodać kaszę manną i olejek pomarańczowy cały czas ucierając masę.Na samym końcu dodać roztopione chłodne masło. Całą masę serową delikatnie wyłożyć na surowe ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec do lekkiego zarumienienia w tem.180 stopni.Kiedy ciasto jest już zarumienione to delikatnie wyjąć je z piekarnika i wyłożyć masę kokosową na górę i dalej piec przez około 20 min.Po upieczeniu pozostawić ciasto jeszcze w piekarniku przez 1-1,5 godziny lekko uchylając piekarnik.

3

Góra sernika: Rozpuścić galaretki jak podano w opisie na torebce. ( ja daję zawsze troszkę mniej wody aby galaretka była sztywniejsza) Umyć truskawki i przekroić na pół. Kiedy ciasto już wystygnie a galaretka zacznie tężeć to układamy truskawki na ciasto i całość zalewamy galaretką.Wstawiamy do lodówki na 4 godz. SMACZNEGO.........