Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik Smerf bez pieczenia.
18.06.2022
Odsłon:
12265
Przepis bierze udział w konkursie
Sernik Smerf to piankowy sernik na zimno bez pieczenia, z delicjami i borówkami amerykańskimi. idealnie się sprawdzi w gorące dni. Polecam.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
11
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8687
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 78
2
Ostatnio komentowane przepisy
11
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8687
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 78
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik Smerf bez pieczenia.
RITAcreative-
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Masa serowa:
- żelatyna (3 łyżki)
- woda gorąca (1/2 szkl.)
- ser z wiaderka (1 kg.)
- serek waniliowy (1 opakowanie = 125 g)
- cukier (6 łyżek)
- granatowy barwnik spożywczy (wg. uznania)
Bita śmietana:
- żelatyna (1,5 łyżki )
- woda gorąca (1/4 szkl.)
- kremówka 36% (400 g )
- cukier puder (4 łyżki)
Dodatkowo:
- delicje (15 st.)
- biszkopty okrągłe (15 szt.)
- galaretka niebieska (1 opakowanie)
- galaretka granatowa (1 opakowanie)
- borówki amerykańskie (500 g)
- gorzka czekolada (4 kostki)
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie. Galaretki rozpuszczamy tak jak to zalecił producent na opakowaniu i zostawiamy do wystudzenia. W blaszce wykładamy na przemian delicje i biszkopty.
2
Masa serowa. Do miseczki wlewamy pół szklanki gorącej wody i rozpuszczamy w niej 3 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Do misy miksera przekładamy ser z wiaderka o temperaturze pokojowej, serek waniliowy, cukier, ostudzoną żelatynę, troszkę barwnika niebieskiego (to już od Was zależy jak intensywny kolor chcecie otrzymać) i miksujemy, aż składniki dobrze się połączą. Na blachę wyłożoną biszkoptami i delicjami wylewamy niebieską masę serową. Wstawiamy do zamrażalnika na 10 min. (nie dłużej). Po tym czasie na masę serową wylewamy ostudzoną granatową galaretkę i znów wstawiamy do zamrażalnika na 10 min. Gdy granatowa galaretka stężeje wylewamy na nią niebieską galaretkę i wstawiamy do zamrażalnika na 10 min.
3
Bita śmietana. W 1/4 szklanki gorącej wody rozpuszczamy 1,5 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i zostawiamy do ostudzenia. Do misy miksera wlewamy dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę i ubijamy na sztywno. Wlewamy wystudzoną żelatynę i chwilę mieszamy dodając 4 łyżki cukru pudru. Foremkę wyciągamy z zamrażalki i na górę wykładamy bitą śmietanę, lekko wyrównujemy, dekorujemy borówkami i posypujemy tartą gorzką czekoladą. Sernik wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 h a najlepiej zostawić na całą noc.
4
Uwagi: Żelatynę w bitej śmietanie można pominać z racji tego, iż śmietanka kremówka ma 36% tłuszczu i po ubiciu jest mocno stabilna. Ja dodałam, bo był upał i w domu mieliśmy ponad 30℃.