Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

Przygotowanie

1. 

   ciasto-Zmiksować żółtka z cukrem i masłem. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Rozdrobnić mikserem na gruby "żwirek", odłożyć 1/3 na posypkę. Tą większą część koniecznie zagnieść i wylepić blaszkę 30x40. Blaszkę powinna być wyłożona papierem do pieczenia,oraz mieć wszystkie boki.

   
2. 

   masa serowa-Jaja zmiksować z cukrem. Dodać ser i zmiksować. Śmietankę wymieszać z budyniami i wlać do sera. Dodać ekstrakt i ponownie zmiksować. Wylać masę na surowe ciasto.
   owoce-Brzoskwinie odsączyć, pokroić w kostkę i rozrzucić na serze.

   
3. 

   beza-Białka ubić ze szczyptą soli,potem ze stopniowo dodawanym cukrem. Przesiać budyń,wymieszać i wyłożyć na owoce.
   kruszonka-Pozostawione ciasto rozsypać na górę sernika.

   
4. 

   Piec 60-70 min.w 175*C. Pod koniec pieczenia przykryć papierem do pieczenia jak zbytnio brązowieje.
   Po przestygnięciu,posypać cukrem pudrem. Kroić na drugi dzień,aż stężeje.