Desery Przepis na:
Sernik z kulkami orzechowymi
Przepis dnia 2010-05-20
Przepisów i artykułów: 42 Ocena: 1004
Dodano: 17.05.2010
Odsłon: 54519
Odmienny sposób na sernik. Przepis z książki :100 nowych ciast siostry Anastazji".
Składniki
- Biszkopt ciemny:
- mąka, 3/4 szkl.
- cukier, 1 szkl.
- jajka, 6 szt.
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
- kakao, 2 łyżki
- MASA SEROWA:
- Ser biały, 70 dag
- masło, 1/2 kostki
- cu kier, 30 dag
- Jaja, 8 sszt
- proszek do piecze nia, 1 łyżeczka
- budyń śmietankowy, 1 opak.
- Kulki orzechowe:
- Orzechy zmielone, 30dag
- śmietana kwaśna, ok. 1/2 szkl.
- cukier puder, 4 łyżki
- proszek do piecz enia, 1/3 łyżeczki
- Masa:
- mas ło, 1 kostka
- kawa rozpuszczalna, 2 łyżeczki
- mielone orzechy, 3 łyżeczki
- cukier puder do smaku
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotować biszkopt: żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, proszek, kakao, na końcu pianę z białek, delikatnie wymieszać. Biszkopt rozdzielić na 2 części i upiec dwa cienkie placki (ewentualnie z całości upiec jeden biszkopt i po wystudzeniu przekroić na pół).
-
Masa serowa: masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać zmielony ser biały, budyń i proszek do pieczenia, na końcu pianę z białek. Wymieszać razem.
-
Kulki orzechowe: wszystkie składniki razem wymieszać. Jeśli masa wyjdzie zbyt rzadka dosypać trochę bułki tartej, jeśli zbyt sucha trochę więcej śmietany. Do wyłożonej papierem do pieczenia blachy wylać połowę masy serowej, formować z masy orzechowej kulki i układać na masie serowej, zalać pozostałą masą serową. Piec ok 50 min.
-
Przygotować masę: Masło utrzeć z cukrem, dodać orzechy, rozpuszczoną w odrobinie wody kawę, można także dodać do smaku trochę spirytusu. Pierwszą część biszkoptu wysmarować połową masy, wyłożyć sernik, wysmarować pozostałą masą i przykryć drugim biszkoptem. Dowolnie udekorować. Ja proponuję polewę czekoladową.
43501 odsłon
75
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
LenaMS 03 października 2010Zgłoś do usunięcia
Upiekłam ten sernik i ogólne wrażenie pozytywne. Przeraziła mnie trochę ilość jajek w przepisie i myślę, że w masie serowej można ją spokojnie zmniejszyć. Jeśli chodzi o krem kawowy to wydawało mi się go bardzo mało na podwójne przełożenie, więc dodałam jeszcze ok.0,5 kostki masła więcej. Żeby natomiast lepiej się go rozsmarowywało, to jedną warstwę rozsmarowałam na sodzie sernika, położyłam go na biszkopt i druga porcja masy poszła już spokojnie na wierz sernika.1 Kto głosował? | Odpowiedz
dorcia41 07 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Edytek sernik pierwsza klasa, niedawno piekłam, warto się pokusić, polecam :))0 Kto głosował? | Odpowiedz
anna725 20 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Sernik wykłada się całkowicie wystygnięty ot i cała filozofia pieczenia serników.0 Kto głosował? | Odpowiedz
edytek 18 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Z wyłożeniem sernika było trochę kombinacji :) Ostatecznie przekroiłam go na pół i dopiero w dwóch częściach wyłożyłam (później i tak nie było widać, w którym miejscu był przecięty)0 Kto głosował? | Odpowiedz
LenaMS 18 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Zakochałam się... ;o) Pięknie wyszło ci to ciasto. Co prawda cholesterol i cukier niektórym znacznie podskoczy, ale co tam... W życiu trzeba mieć trochę przyjemności. Pozdrawiam!0 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 18 maja 2010Zgłoś do usunięcia
świetny ten serniczek masz talent do pieczenia ciast wszystkie twoje przepisy bardzo mi się podobają,pozdrawiam1 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 18 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Gratuluję wykonania takiego ciasta - trochę czasochłonne i nie takie proste (ja zastanawiam się jak w całości wyciągnęłaś sernik z blachy i ułożyłaś go potem na biszkopcie?). Takie połączenie smaków musi być pyszne. Spróbuję wykorzystać sam pomysł na kulki orzechowe w serniku (z tym powinnam sobie poradzić ;))0 Kto głosował? | Odpowiedz
Gutka 17 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Ja robię sernik z kulkami orzechowymi troszke innej wersji juz bez masy i bez biszkopta a masę orzechowa jak do strucli orzechowej i bardzo odpowiada mi to połaczenie smaków .Może kiedyś sie skusze na tę bogatszą wersje ..a serniczek plecam...0 Kto głosował? | Odpowiedz
wioleta333 17 maja 2010Zgłoś do usunięcia
rewelacyjny serniczek.....1 Kto głosował? | Odpowiedz
kascha1111 17 maja 2010Zgłoś do usunięcia
mmmmmm pychotka, trzeba wyprobowac :)0 Kto głosował? | Odpowiedz