Smaker

Sernik z malinowym zawijasem

14.04.2021 Odsłon: 1668
5.0 (16 oceny)
30 min
>6 os.
Pani_Domu
Pani_Domu

Bardzo elegancki sernik z kontrastowym zawijasem z przecieru malinowego. Bardzo prosty, a smakuje i wygląda jak z drogiej cukierni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 761

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424948

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10688

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12671

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336963

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22529

60 min
15
Ciasta
Sernik z malinowym zawijasem
Autor:
Pani_Domu
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 200 g ciasteczek Digestive
  • 70 g stopionego masła
  • 200 g malin (mogą być mrożone)
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 180 g drobnego cukru
  • 250 g mascarpone
  • 350 g twarogu na sernik (z wiaderka)
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • 2 duże jajka
  • 150 ml kwaśnej śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1

Nagrzać piekarnik do 180 °C z termoobiegiem (lub 200 °C grzanie góra-dół). Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wrzucić ciasteczka do blendera lub rozkruszyć je wałkiem na drobny proszek. Dodać stopione masło, wymieszać. Przełożyć do tortownicy, ugnieść dnem szklanki żeby równo pokryć cały spód.

2

Maliny i 30 g cukru wrzucić do rondelka , podgrzewać na małym ogniu dopóki cukier sie nie rozpuści. Przetrzeć przez sitko żeby usunąć pestki. Wlać przecier z powrotem do rondelka, dodać mąkę kukurydzianą rozprowadzoną w 1 łyżce zimnej wody, mieszając, podgrzewać do zagęszczenia sosu, odstawić do przestudzenia.

3

Serek mascarpone i twaróg wymieszać mikserem, dodać cukier, mąkę, aromat waniliowy, jajka i śmietanę, ubijać do dokładnego połączenia składników.

4

Wylać połowę masy serowej na spód ciasteczkowy, wyrównać, porobić kleksy z sosu malinowego. Na górę wylać drugą połowę masy serowej, na wierzchu porobić kolejne kleksy z sosu. Lekko wymieszać trzonkiem łyżki, żeby uzyskać taki efekt jak na zdjęciu. Zachować kilka łyżek sosu na później.

5

Wstawić do piekarnika, piec w 180 °C przez 15 min, potem obniżyć temperaturę do 90 °C z termoobiegiem (110 °C grzanie góra-dół), piec 35 minut. Wyłączyć piekarnik, ale nie otwierać drzwiczek przez godzinę. Po godzinie lekko uchylić drzwiczki, zostawić na kolejną godzinę. Po tym czasie wyciągnąc sernik z pieca, wystudzić i schować do lodówki na conajmniej 3 godziny. Jeśli w serniku są pęknięcia, można w te miejsca dołożyć więcej sosu, żeby wyrównać powierzchnię. Smacznego :)